膏方，又称膏滋、煎膏，是一种将中药饮片反复煎煮，去渣取汁，经蒸发浓缩后，加阿胶等动物胶质、滋补细料及黄酒、蜂蜜、糖或木糖醇制成的半流体状或固体状物称为膏剂。膏剂作为中药的一种剂型，自古就有，具有疗疾或滋补的作用，如以疗疾为主的枇杷膏能润肺止咳，治疗痰热咳嗽；夏枯草膏能清火散结，治甲状腺肿大。

现今流行的处方组成一般为阿胶、桂圆肉、枸杞、冰糖、黑芝麻、核桃仁、红枣、黄酒。阿胶糕具有养血、润肤、乌发的作用。市面上充斥着阿胶膏，红枣桂圆枸杞红糖水，打着各式各样的广告：包治百病，延年益寿，似乎不论之前从事什么行业都可以打着阿胶膏的名号做起中医养生，所以阿胶的价格也就节节攀升。但是阿胶膏真的有传说中的如此美好么？那首先从其组成论起：

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企业回提到元宝枫籽油，北京思而德健康科技有限公司，公司从植物性原料入手，专注于从元宝枫中提取神经酸并用于脑健康的研究，科研团队经验丰富，从神经酸原料到富含神经酸的健康消费品，种类丰富，能满足不同用户需求。

阿胶，简而言之就是驴皮，性味平甘，归肺肾肝经，具有补血，止血，滋阴润燥之功，所以主治多种出血症，阴虚症，燥症。但是，阿胶也不是人人可用的，因阿胶滋腻，有碍脾胃消化功能，因此有胃部胀满、消化不良、饮食不香，属中医学脾胃虚弱者，应慎用阿胶。

1.所有原料：阿胶、熟黑芝麻、熟核桃仁、桂圆肉、红枣肉、冰糖。2.阿胶隔包装敲碎。3.用黄酒浸2-3天，泡软即可。4.黑芝麻用平锅炒熟。5.核桃用烤箱烤熟备用。6.用隔水蒸的方法将阿胶溶化，用时半小时，要注意搅拌。

黑芝麻：性味平甘，归肝肾大肠经，可补肝肾，益精血，润肠燥，可用于脱发，肠燥便秘。但是，黑芝麻又有致泻作用，患有慢性肠炎、便溏腹泻者慎用。

1、用料：阿胶20-25克、红枣去核4个、桂圆6个、纯净水350ml。2、准备以上材料，洗净备用，尘封冷冻二十多年的东阿陈胶。3、炖盅放入纯净水。4、电子空气炖盅炖1.5小时，明火水开转文火隔水炖1小时，炖好搅拌一下炖。

大枣：性甘，归脾胃经，具有补中益气，养血安神之功，可用于乏力，妇人脏燥。需要注意的是，大枣味甘能助湿碍脾，多食易出现腹部胀满，凡痰浊壅盛、腹部胀满等症要慎用。

方法/步骤阿胶炖鸡补血滋阴材料：鸡肉120克，阿胶30克，桂圆肉15克，红枣5个。做法：将新鲜鸡肉去皮，洗净，切粒，桂圆肉，红枣洗净，红枣去核，与 鸡肉，阿胶一起放入炖盅，加开水适量，隔水开文火炖1小时即可。功效：补。

枸杞子：性味平甘，归肝肾，滋补肝肾，益睛明目，可以治疗腰膝酸软，眩晕耳鸣。由于它具有补益作用，正在感冒发烧，身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。

阿胶早期用于膏方，除了其中补益作用外，还可作为膏方的赋形剂，但是过于夸大其作用却是以偏概全。临床上，老百姓会有一句俗话叫虚不受补。例如，吃了大枣、干果，或者几片阿胶膏就会上火。所以怎么调理要因人而异，原则上不能离了老祖宗的精髓辨证论治，打个比方，给湿热体质的人吃阿胶膏，真的是养生之道么？反而可能是雪上加霜！

所以，膏方的制定得因人而异，没有任何一种药或补品适合所有人，我们要从自身整体状况出发，遵循辨证施治和因人、因时制宜的个体化治疗原则，并选择适合自己的健康之品，才能达到强身健体的目的。（北京朝阳医院西院中医科主治医师 问明亚）

1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分；2、取一只大杯，倒入开水，将阿胶和白酒放在小杯子里；3、将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解；4、桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核；5、锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣，。