银耳桂园红枣枸杞汤，银耳性味甘平淡，入肺、胃、肾经，有清热润肺、利咽止咳、养胃生津等作用。中医认为，秋冬季燥邪伤人，容易阴虚内热、口干便秘、皮肤干痒。因此，饮食方面应养阴防燥，清甜滋润的银耳正是极好的选择。

阴虚内热，喝银耳雪梨汤。阴虚内热者主要表现为两颧红赤、形体消瘦、潮热盗汗、五心烦热（手心脚心）、口燥咽干、舌红少苔、脉细数。

1、桂圆12颗，红枣12颗，枸杞12颗，银耳干40g，冰糖10颗，清水2、低功率的小电炖锅1.5L的，不过加工时间是平常家用电器的2~3倍。3、用温水将银耳泡开，去掉根部，掰成小片，洗净；4、买的是超市那种即食阿胶枣，不需。

做法：取银耳50克、雪梨1个、冰糖40克、百合少许，先将银耳泡发，去除发黄的根部，雪梨去皮切小块，百合洗净。锅中放入适量清水，大火烧开后放入银耳，再次开锅后，转中小火煮20分钟。放入冰糖、雪梨块，煮20分钟后加入百合，再煮15分钟关火，不要马上打开锅盖，继续焖10分钟便可食用。

胃火过盛，喝银耳百合羹。胃火过盛、口干便秘者，应当清泻胃火。

气血两虚，喝银耳红枣羹。气血两虚者表现为面色淡白、少气懒言、自汗眩晕、心悸失眠，调理应补气养血。

银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳。

血虚体寒，喝银耳桂圆羹。血虚体寒、手脚冰凉、肤色无华的女性，应当补血温经。

1、银耳用清水泡发好，洗净，掰小朵，红枣洗净去心核，桂圆去壳；2、电压锅放适量清水，放入银耳煮20分钟；3、放入枸杞；4、放入桂圆；5、放入红枣；6、定时小火煮30分钟，或大火煮二十分钟即可（具体以汤有些黏稠为准。

肝肾亏损，喝银耳枸杞羹。肝肾亏损的人主要表现为腰膝酸痛、头晕耳鸣，调理应当重视滋阴补肾。

做法：取银耳50克、枸杞20克、冰糖适量，将银耳洗净泡发，去除根部，枸杞用清水泡10分钟，锅中倒入适量清水，放入银耳，煮沸后转小火煲1小时后加入枸杞，以适量冰糖调味即可食用。（中国中医科学院医学实验中心副研究员 代金刚）