桂圆的吃法

1、可以直接泡水喝

2、也可以煮桂圆鸡蛋糖水

3、桂圆炖鸡肉养血益颜用料：鸡肉150克，当归30克，桂圆肉100颗。

制法：当归、桂圆肉、鸡肉洗净，将鸡肉切片，把全部用料放入炖盅中，加开水适量，盖盖，温火隔开水顿3小时，调味供食用。功用：养血益颜

注意：感冒发热者不宜服用。

4、每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。

很多人家在举办婚娶喜事时，爱用枣和荔枝或粟子组为果盘，因“枣”与“早”谐音，“荔枝”或“栗子”与“立子”谐音，寓“早立子”即早生孩子的祝愿；也有用枣和花生、桂圆组为果盘的，含义就是“早生贵子”了。婚。

6、每晨用桂圆10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。

7.桂圆肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。

1.准备好干荔枝.干桂圆，红枣，洗净备好。2.猪肉切片或剁成肉泥，放少许盐腌制片刻 3.将腌制好的肉放入盆中，再将备好的荔枝桂圆红枣倒入，加水，放入蒸锅大火蒸二十分钟左右。4.完成出锅。

【份量】一人份(一两)

【用法】

一、有虚火时：龙眼干+盐(用水炖半小时)无痰、咳嗽者适用

二、无虚火时：龙眼干+盐(用热水冲泡15分钟左右即可)帮助睡眠

三、咳嗽有痰：枸杞+红枣+龙眼干(一起炖半小时)止咳化痰

四、莲子+白木耳+冰糖+红枣+龙眼干(一起炖半小时)补气

五、龙眼干+人参须(冲泡20分钟)补气、退虚火

新鲜桂圆的吃法

清洗干净。鸡蛋放入小煮锅中，煮熟后捞出，待凉剥去蛋壳。煮锅中加入1000ml凉水，大火煮开后放入剥好的桂圆肉，红枣和黄芪，煮20分钟后转小火炖煮约90分钟。熄火前加入冰糖和去壳的煮鸡蛋，待冰糖完全融化即可。

1、桂圆粥

①取桂圆肉30克，粳米100克，加适量水同煮成粥。

此粥具有大补气血、安神养心作用，且补而不腻，易于消化吸收。《名医别录》还记载：桂圆粥能“治邪气，除蛊毒。久服强魄轻身不老”。

2、桂圆红枣粥

①洗净红枣，桂圆，白米1杯，洗净晾干一刻钟;

3、山药桂圆粥

原料：:生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉三个，五味子3克。白糖、水适量。

①将生山药去皮切成薄片。

②将山药片、桂圆肉、荔枝肉(鲜肉更佳)、五味子、水同煮，高火30分钟，煮好后加白糖搅匀即可。

4、桂圆肉粥

【原料】桂圆肉15克，红枣3~5枚，粳米100克。

【制作】一并煮粥。

【用法】早、晚服用(可当早餐)。

【效用】桂圆能健脾补血。可含有葡萄糖、蔗糖、维生素A和B、蛋白质、脂肪及鞣质，与红枣配合，适用于心血不足的心悸、失眠、健忘、贫血、体质虚弱等的辅助治疗。

【宜忌】风寒感冒、恶寒发热及舌苔厚腻时不宜吃。

5、红薯桂圆粥

食材：大米一小杯，红薯一根，桂圆3粒，红枣5颗

器具：沙锅

制作步骤：

沙锅盛水，开火，至水开。

步骤 1.荔枝去壳,去核取肉,对切成半。2.桂圆肉,红枣分别洗净,红枣去壳。3.放至火上，倒入适量清水，大火煮沸后放入荔枝和桂圆肉红枣。4.待再次煮沸后改小火煮五分钟。5.加入白糖调味即可。

红薯一根，去皮，滚刀切成小块，水开后放入水中煮。红薯五成熟时，放入大米、桂圆和洗静的红枣，大火开后，换小火慢煮。大米软后，熬一会，就可出锅。

注意事项和评价：

6、糯米桂圆粥

原料：糯米一杯(约50克)、桂圆肉少许、清水1000毫升、砂糖少许、米酒2大匙。

制作方法：

(1)将糯米去杂质淘洗净。

(2)把糯米加1000毫升水于锅中煮约5分钟。

(3)把桂圆加入锅内继续煮至熟透。

(4)将砂糖及少许米酒加入锅内即可以开锅，待温度合适即可喂养。

说明：煮糯米时清水一定要加足，一定要把糯米煮透煮烂，利于婴儿食用。对婴儿贫血有治疗作用。

7、蜜枣桂圆粥

基本特点此粥具有补气健脾、养血安神的作用，能使脸色红润、增强体力，并可预防贫血及失眠。

基本材料：桂圆、米各180克，红枣10颗，姜20克;调味料：蜂蜜1大匙。

做法：

1.红枣、桂圆洗净;姜去皮，磨成姜汁备用。

清洗干净。鸡蛋放入小煮锅中，煮熟后捞出，待凉剥去蛋壳。煮锅中加入1000ml凉水，大火煮开后放入剥好的桂圆肉，红枣和黄芪，煮20分钟后转小火炖煮约90分钟。熄火前加入冰糖和去壳的煮鸡蛋，待冰糖完全融化即可。

2.米洗净、放入锅中，加入4杯水煮开，加入所有材料和姜汁煮至软烂，再加入蜂蜜煮匀即可。

注意：蜂蜜是很好的滋润材料，能补中益气、调和营养、使脸色红润，以红糖取代较具暖身、活血的功效，但滋润的效果会较差

桂圆：有早生贵子的意思，也有团圆的意思。牡丹配桂圆,寓意“富贵姻缘” 。 牡丹上落着一只白头翁,寓意“富贵白头” “富贵到老”之意。荔枝：谐音“利枝”,因此有福利满枝头之意。荔枝摆件，象征了健康长寿，寓意吉祥。

8、桂圆肉杞蜜汤

原料：枸杞子10克，陈皮3克，桂圆肉10个，蜂蜜1汤匙。

制法：将枸杞子、陈皮放在两层纱布做的袋内，与桂圆肉一起放在锅内，加适量水，用文火煮沸30分钟，盛出桂圆肉及汤，待温后加入蜂蜜服用。

吃法：每日下午一次，当点心。

功效：此方主要是补益肝肾，健脾胃，安心神，使气血旺盛，以营养眼内组织。

9、桂圆炖蛋：

作用与功效：补气血，益心气，安神美容。

10、桂圆莲心：

原料：桂圆125g，糖桂花少许，莲子100g，冰糖100g。

制法：

①将桂圆去壳去核，冲洗干净;莲子放入锅中，加入适量清水，用中火煮沸，捞出莲子，汤汁备用。

②用桂圆肉把莲子包裹起来，即成桂圆莲心生坯。

③把桂圆莲心放入碗中，加入煮莲子的原汤及猪板油、冰糖、糖桂花，盖上盖儿，装入笼屉，蒸至熟透取出。

特点：颜色洁白，造型新颖，香甜可口。

效用：补心肾，益脾胃。适用于心肾不足、心悸怔忡、失眠健忘、夜寐多梦、遗精、头晕耳鸣、腰膝酸软、脾虚泄泻、脾虚久痢及神经衰弱者食用。