桂圆，又被称为龙眼、益智、三尺农味，和荔枝、香蕉、菠萝（凤梨）齐称华南四大珍果，味道的鲜美，功能于人体的强大作用，受到了南方乃至全国民众的普遍欢迎。其中，桂圆的名字来源有着不少的传说故事。

传说一：

桂圆看到恶龙不能动了，便举起钢刀，朝龙的左眼刺去，龙眼被刺了出来，恶龙痛得来回翻滚，正要逃跑时，桂圆揪住龙角，骑在龙身上，当恶龙极力想摆脱桂圆时，桂圆用钢刀刺向恶龙的右眼，瞬间，恶龙的右眼也是鲜血淋漓。恶龙的双眼失去，一方面痛得嗷嗷大叫，一方面看不到旁边的路，担心得东奔西走，盲目逃窜。经过桂圆的再次努力，恶龙流血过多死去。桂圆由于在搏斗中负伤过重，也倒在了恶龙的身边。后来人们为了纪念桂圆，将桂圆刺下来的龙眼和桂圆一起合葬。不久之后，在这个地方长出了一种果品，看起来圆圆的，等到人们摘下来享用的时候，发觉特别甜，人们就把这种果实称之为‘桂圆’，由于其长相很像那条恶龙的眼睛，人们又称之为‘龙眼’，一直传诵到现在。

龙眼的传说：很久以前，大海边有个村庄，庄上有一个胆大又英俊的青年名叫桂圆。他自幼失怙，独自一人靠下海打鱼为生。海里有条恶龙，每到中秋节那天，就出来伤人。乡民们非常恨它，一心想要除掉这个祸害。有一天，桂圆和乡。

传说二

唐玄宗时期，杨玉环很喜欢南方的水果，尤其是荔枝，杜牧有诗句说：一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。可是荔枝吃多了，自然也不是什么好事。有一日，正是盛夏时节，杨玉环突觉腹中难受，浑身无力，当时可是急坏了唐明皇，急宣御医诊治，可是那些个的御医对此病也是束手无策，唐明皇急得团团转。恰好，南方输送的又一轮水果到了长安城，这次有了新鲜水果，当地人称为‘龙眼’的，说是吃后能除百病，唐明皇赶紧让给杨玉环吃下，徐后不久，杨玉环便安然如初。唐明皇大喜，召人询问这是什么水果，属下为了避讳，自然不敢说这是‘龙眼’，就说这种水果还没有名字，唐明皇大手一挥，赐名‘贵圆’， 含‘贵妃复原’之意。后来又由文人的润色，变为‘桂圆’。

还有人说，古代人把龙眼的圆溜溜的球状果实比喻成各种各样的眼睛，大个儿的龙眼叫龙眼，中等大的叫虎眼，最小的叫鬼眼，但现代人都统一叫做龙眼。

乡亲们将龙眼和桂圆埋在一起,第二年便长出两棵大树,树上结果,果核圆亮,极似龙眼。于是,称树为“龙眼树”,称果为“龙眼”,又名“桂圆”。 有一个人,结识了一条善龙。后来街上贴出皇榜,招寻龙眼为皇后治疗眼病。此人去找善龙。

这些是关于龙眼的传说，真实性总是有待考证，相信也好，不信也罢，桂圆依旧是那么惹人喜欢！唯一一点不可否认的是，这份传说总是可以潜藏在人们的深层次的记忆里，留给当地人的是文化自信心和自豪感！

桂圆与蛟龙大战三天三夜，斩死蛟龙，挖出龙眼。县官来夺龙眼，桂圆寡不敌众，吞下一只龙眼，另一只“轰隆”炸裂。乡亲将桂圆葬在村边。第二年桂圆的坟上长出一棵树，结出累累果实，果肉和果核就像龙的眼珠。龙眼是无患子。