俗话说“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。

在中国，新年前有一个传统节日就是腊八。按照中国农历，每年十二月被称为腊月，而腊月初八日又被称为“腊八节”。“腊”，《说文解字》称“腊，冬至后三戌，腊祭百神”，可见“腊”本是古代的一种在冬至后第三个戌日举行的祭祀活动。将“腊日”定为每年的“腊月初八”始于南北朝时代。南朝梁代的宗凛在《荆楚岁时记》中明确记载说“十二月八日为腊日。”干是，&34;这天便成为腊月里重要的一个节日了。腊八粥也是营养很丰富的一种粥，很多老人和小孩都爱吃！关于“腊八粥”的最早记载见于宋代孟元老所著《东京梦华录》。正宗的腊八粥竟然有18种食材，小编以前也吃过，如果你还不知道，真是OUT了！下面就跟大家说说腊八粥是什么样子的？

食材准备：

备好18种食材：

达利园八宝粥事件，大米 / 糯米 / 小米 / 黑米/ 燕麦 / 白高粱米 / 紫米 / 薏米 / 桂圆肉 / 芸豆 / 红豆 / 小枣 / 蜜枣 / 花生仁 / 核桃仁 / 莲子/板粟 / 葡萄干。

大米 / 糯米 / 小米 / 黑米/ 燕麦 / 白高粱米 / 紫米 / 薏米 / 桂圆肉 / 芸豆 / 红豆 / 小枣 / 蜜枣 / 花生仁 / 核桃仁 / 莲子/板粟 / 葡萄干。

桂圆八宝粥的食材是桂圆、花生、大枣、莲米、桑仁、山药、胡桃仁各10克，大米50克，白糖适量熬制而成，桂圆莲子八宝粥的食材是。大米，小米，桂圆，莲子，去皮麦子，红米，红芸豆，薏米等食材熬制而成。

亦可以加入各种米、各种豆，各种干果美味......

制作步骤：

1、将大米、糯米、黑米、薏米、白高粱米、红豆、芸豆等淘洗干净，提前浸泡4--8小时，（如使用电饭煲熬，无需提前浸泡，直接熬）。

八宝粥采用的是精选桂圆、莲子、糯米、米仁等八种上等地产原料，根据传统食补原理，科学配伍，经现代工艺精制而成，产品营养丰富。八宝粥最适合冬季需要养胃的人群食用。这是由于在八宝粥中国含有大量的花生、杏仁、白糖等，并且。

2、将红枣洗净，莲子泡发，去掉莲子芯，板栗去皮。（提醒：这些要后放哦！）

感觉省事多了，并且个人很喜欢这款粥的经典口味，桂圆八宝粥包括桂圆、莲子、糯米、银耳、芸豆、赤豆等食材，桂圆肉质很嫩，吃起来软软甜甜的，是不错的滋补品，

4、最后将红枣、蜜枣、葡萄干和核桃仁放入锅中混合均匀，继续熬制并不断搅拌，再继续用小火熬制20分钟即可；电饭煲续熬10分钟即可。

而八宝粥对于两虚失眠，大便搪塞都有着很好的疗效。而网上也是有很多速食桂圆莲子八宝粥，因为食用方便，所以比较受大家的喜欢，而毕竟是工厂加工出来的食品，在品质质量上也不如自己做出来的好，所以我们可以平常在家里动手自己。

依据自己的喜好，配上黑糖、红糖或是白砂糖调味，一碗香甜软糯的“腊八粥”就做好啦！

再备好瓜子仁、杏仁、葡萄干、红丝青丝、松子、蜜饯等干果蜜饯，放在热气腾腾的粥面上，甜丝丝、香喷喷，一碗热呼呼的腊八粥，如冬日里的暖阳，给这个“腊八节”增添了温暖和美味。

以上是传统的八宝粥的材料和做法，也可以根据自己的口味制作自己喜欢的八宝粥，下面就给大家简单介绍一下：

百合银耳八宝粥

食材：百合、银耳、酸枣仁、粳米、鲜莲子、荸荠、小麦米、小米、糯米、山药、薏米、枸杞子、黑芝麻、大枣、芋头等。

桂圆莲子八宝粥

食材：桂圆、莲子肉、粳米、姜丝、小米、山药、糙米、栗子、芡实米、大枣、桑葚、核桃、扁豆、刀豆等。

薏米山药扁豆粥

食材：薏米、山药、粳米、糙米、花生、萝卜丝、小米、陈皮、扁豆、栗子、荸荠等。

红豆大枣养颜粥

食材：赤小豆、山楂、绿豆、大枣、红糖、糯米、葡萄干、核桃仁、桃仁、花生、山药、当归、枸杞子、粳米、糙米、鸡肉等。

不同的八宝粥也是很不错的养生粥，因为我不是医生头条不能发布专业信息，大家可百度一下，找到适合自己体质的粥，尝试做一下啊。

熬制腊八粥的注意事项

1、在食材处理时，要对不同食材依据其特点进行清洗、浸泡、剥皮、去核、精拣等操作。例如豆类等不易煮烂的食材，需要在煮前充分浸泡，煮后才会更加柔软可口。

2、民间有熬煮腊八粥时加食用碱的习惯，认为这样熟得快并且粥的稠度好。但是这种做法容易造成B族维生素等营养物质的流失。专家建议熬制腊八粥时不要加碱，巧用电饭锅和电压力锅的“杂粮粥”功能，就可轻松煮出美味的腊八粥。

黑糖桂圆八宝粥 食材用料 红豆60g 绿豆60g 糙米60g 黑米60g 大花豆40g 桂圆1小把 黑糖适量 薏仁50g 雪连子60g 红冰糖适量 水约1500～1800CC 做法 1.将所有的材料除了桂圆以及黑糖外～洗净净泡约6个小时左右。把水分倒。

3、老人吃粥多放豆

老年人胃肠功能减弱，腊八粥正好软烂易消化，加上粗细搭配，富含膳食纤维，能增加肠蠕动，对预防老年性便秘有一定作用。

桂圆莲子八宝粥有很出色的安神功效，桂圆和莲子中的多种营养都可以直接作用于人类的神经系统，能健脑益智放松神经，对人类的神经衰弱和焦虑等症状都有不错的缓解功效，另外经常吃桂圆莲子八宝粥还能预防失眠，减少失眠多梦的出现。

4、.消化不良者忌饮食过多