木瓜的好处

木瓜的膳食纤维不高，碳水化合物基本都沉淀成了果糖，作为热带水果，甜度充足，口感上佳，但是热量却很低，每100g仅27大卡，比西瓜还低，和吃清炒素菜差不多。但是木瓜的维生素C含量很高，每100g含43mg，是果蔬中的维C之王。300g左右的木瓜，半个就能满足成年人一天所需的维C。

木瓜果肉中含有番木瓜碱，能缓解痉挛疼痛，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。与木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，能用做杀虫抗痨。另外在青木瓜中，有一种凝乳酶，可做通乳用。

材料：木瓜1个，鲜牛奶500ml，鸡蛋4个

步骤：

1.木瓜改刀去盖，掏去木瓜籽瓤备用；

2.蛋清蛋黄分离，轻轻打散，避免太用力起泡；

3.起锅倒入牛奶，小火慢煮才不会糊，放入适量冰糖，煮化为止；

4.冰糖煮化后，换大火烧开后，倒出牛奶放凉；

5.牛奶放凉后，去表面奶皮，浇入蛋清充分搅匀后，拿滤网过滤；

6.过滤后的牛奶倒入木瓜盒里，封上保鲜膜，入锅蒸蒸20分钟，一定要把木瓜蒸熟；

7.出锅摆盘。