今天洛小菲给大家安利一款超赞的百搭美味的下饭神器，拯救你的胃口唤醒你的食欲。

广西特产—酱香酸辣木瓜丝，也就是我们常说的下饭菜。产自世界长寿之市的贺街镇。木瓜享有“百果之王”“万寿果”之称，富含的维生素C是苹果的48倍！它具有助消化、健脾胃、润肺、止咳、消暑解渴很强的抗氧化能力，修复组织，消除有毒物质，增强免疫力等功效。

广西特产—酱香酸辣木瓜丝，也就是我们常说的下饭菜。产自世界长寿之市的贺街镇。木瓜享有“百果之王”“万寿果”之称，富含的维生素C是苹果的48倍！它具有助消化、健脾胃、润肺、止咳、消暑解渴很强的抗氧化能力，修复组织，消除有毒物质，增强免疫力等功效。

当然是乡村四月自然味的木瓜丝酱菜好吃了呀，很下饭的，我平时吃不下饭都吃他们的木瓜丝酱菜。

小菲第一次吃到木瓜丝，就上瘾了。香、辣、脆、微甜、味道棒极了。入口香辣可口、甘甜爽脆，一口木瓜丝就着一口软糯的白粥，牙齿与木瓜丝交织后产生的“吱吱”声，浓郁的酸辣酱香味弥漫在口中，这就是贺街镇特有的酱香木瓜丝，下饭佐粥的小菜。

木瓜去皮去瓤，用刨丝器刨成细丝，这样的粗细正好。木瓜丝一般需要经过几个小时或者一整晚腌制才能入味，我特意将木瓜丝刨细一些，晾干后用调料一拌就能立即入味，而且这样的口感很好，既能拿来当零食，也可以佐粥下饭。。

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▲建议用烤箱或者干果机烘干，制作出的木瓜丝干净卫生，无需浸泡清洗就可直接拌酱汁食用，还能延长保质期，更方便存储。然而洗过水的木瓜丝容易发霉，且保鲜期短。▲木瓜丝刨得细烘成半干才容易入味。如果木瓜丝比较粗，必须。