周末午餐吃了家庭火锅，木瓜炖椰奶的做法，备了木瓜椰奶冻做甜品降火润喉。没想到比火锅更受欢迎！内谁，木瓜刚拎进门时，不是说无论怎么做绝对不吃木瓜吗？结果是谁抢得那么快，来试试这款家庭首选的甜品吧！

木瓜椰奶冻的用料

中等木瓜1个，牛奶70-80g，吉利丁粉6g，椰奶汁110g，细砂糖12g

木瓜椰奶冻的做法

1，将木瓜清洗干净，从中间剖成两半，然后用小勺子将果肉取出，放入打汁机中搭乘木瓜泥备用。2，将锅放置在或上面，倒入牛奶，加入冰糖，煮至冰糖融化即可关火。3，鸡蛋清搅拌均匀，加入牛奶，在轻轻的搅拌均匀，装入小碗，。

步骤1

备料。

1.木瓜半个，把木瓜去皮切成正方形块，2.牛奶一瓶，椰汁一瓶 3.把切好的木瓜，牛奶，椰汁，一起放进炖盅里盖上盖，放锅里炖30分钟左右就行了。4.炖出来的汁有点像豆腐花 。

步骤2

木瓜切开，用勺去籽。

步骤3

取小碗称40ml冷牛奶，将吉利丁粉6g倒入牛奶碗中。用一根筷子轻轻搅匀。

步骤4

取小奶锅称椰奶110g，牛奶20-40g，糖10-12g（我买的椰奶是甜的，不喜欢太甜的可以少放糖）。奶锅放炉子上加热至烧开立即关火，倒入泡好的吉利丁粉。稍微搅拌，吉利丁粉就全部融化了。

做 法：木瓜去核去皮切粒。 用两杯清水加糖煮滚，然后放入木瓜粒，再加入鲜奶、椰汁，用慢火煮滚。用小半杯水开匀玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠状即可。功 效：常食用木瓜制作的食品可使皮肤光滑。木瓜橘子汁 材。

步骤5

液体稍微冷却后，小心倒入去籽的木瓜洞里。多余的液体倒入干净容器里做椰奶冻。盛好椰奶的木瓜或容器放入冰箱冷藏3小时。

木瓜切小块。放入一只小锅内，加水，刚没过木瓜即可。水开后转小火炖半小时左右。注意不要熬干了。加椰浆、牛奶、糖，小火炖半小时左右。盛出，凉热皆宜。

步骤6

取出时奶冻已经凝结，切片，装盘。就这么简单

步骤7

装瓶子里的可点缀些木瓜丁，或装点其他现有水果。

木瓜椰奶冻的烹饪技巧

木瓜切开后，用勺挖出籽，同时用金属勺整理下挖口，挖口整理光洁后再倒果冻液。这样冷冻后切片会漂亮些。