今天洛小菲给大家安利一款超赞的百搭美味的下饭神器，拯救你的胃口唤醒你的食欲。

广西特产—酱香酸辣木瓜丝，怎样制作木瓜丝，也就是我们常说的下饭菜。产自世界长寿之市的贺街镇。木瓜享有“百果之王”“万寿果”之称，富含的维生素C是苹果的48倍！它具有助消化、健脾胃、润肺、止咳、消暑解渴很强的抗氧化能力，修复组织，消除有毒物质，增强免疫力等功效。

广西特产—酱香酸辣木瓜丝，也就是我们常说的下饭菜。产自世界长寿之市的贺街镇。木瓜享有“百果之王”“万寿果”之称，富含的维生素C是苹果的48倍！它具有助消化、健脾胃、润肺、止咳、消暑解渴很强的抗氧化能力，修复组织，消除有毒物质，增强免疫力等功效。

主料：木瓜、猪肉、青椒 准备好食材，热锅热油炒熟肉，放入辣椒拌匀，放入酱木瓜丝，拌匀即可出锅。技巧：因为酱木瓜已经是有盐味的，所以这道菜是不需要放盐的！而且酱木瓜放入后拌匀就可以了，不需要翻炒太久！不然酱。

小菲第一次吃到木瓜丝，就上瘾了。香、辣、脆、微甜、味道棒极了。入口香辣可口、甘甜爽脆，一口木瓜丝就着一口软糯的白粥，牙齿与木瓜丝交织后产生的“吱吱”声，浓郁的酸辣酱香味弥漫在口中，这就是贺街镇特有的酱香木瓜丝，下饭佐粥的小菜。

准备一瓶薄盐生抽。把搅碎的大蒜、小米椒和姜丝放进容器，加人薄盐生抽，再加适量老抽调成酱汁（可以加一点点冰糖，冰糖是根据木瓜丝本身的甜度来定的，这次的木瓜丝尝了一下很甜，就没放冰糖了）。然后把木瓜丝放进去。

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▲建议用烤箱或者干果机烘干，制作出的木瓜丝干净卫生，无需浸泡清洗就可直接拌酱汁食用，还能延长保质期，更方便存储。然而洗过水的木瓜丝容易发霉，且保鲜期短。▲木瓜丝刨得细烘成半干才容易入味。如果木瓜丝比较粗，必须。