酸甜风味的青木瓜丝几乎是只要去泰式餐厅必点的前菜之一，自己在家也是可以完美复制喔，而且青木瓜不需要杀青的动作，材料准备好，酸辣木瓜的腌制方法，简单拌一拌就可以完成这道好吃的凉拌菜！在家就能快速、简单、轻松，用平凡食材做出餐厅最高人气的家常菜！

份量

4 人份

时间

15 分钟

食材

青木瓜(小型）

约400g

企业回红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。红薯粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热。

红萝卜（切丝）

1/3根

小番茄

12颗

坚果或花生

1小把

辣椒

1～2根

虾米

1大匙

蒜末

2大匙

调味料

鱼露

3大匙

糖

3大匙

柠檬汁

3大匙

1、木瓜削去薄皮，去籽，先切成大薄片再切成细丝;粉丝用沸水煮软，过冷水投凉，沥干水分;生菜洗净。2、将木瓜丝和粉丝加少许和香油拌匀，装入铺有生菜的盘中，淋上泰式香辣酱即可。功效与作用 木瓜具有清心润肺、健胃益脾。

把食材都放入大容器中（青木瓜丝，红萝卜丝，小番茄，辣椒片，蒜末，虾米）

放入调味料（鱼露，糖，柠檬汁）搅拌均匀，可以稍微等待个15分钟让它更入味！*多做的可以放冰箱，这样会更入味，冰过也更好吃

材料 青木瓜半颗红萝卜适量小番茄5-6颗柠檬1颗鱼露少许九层塔适量盐巴1匙 做法 1 材料备好 2 柠檬挤汁加鱼露加番茄切小块拌一起备用。3 青木瓜和红萝卜削皮刨成丝放一匙盐巴抓匀。4 木瓜去青后用开水洗净滤乾，再。

上桌前撒上花生或坚果，美味凉拌菜上桌

小撇步

第四、木瓜蒸雪蛤的做法：方法同上，只是雪蛤要先泡上一天，然后和冰糖煮上20分钟后加入牛奶煮沸，再倒入木瓜内再蒸，只需蒸10分钟即可。第五、木瓜是美容的佳品，一般情况下，木瓜蒸牛奶 酸辣凉拌青木瓜酸辣凉拌青木瓜的制。

青木瓜我用刀切，这样会比用工具刨的有口感一些，是比较建议用刀切！鱼露咸鲜味来源，糖甜味来源，柠檬汁酸味来源，所以这三种调味料可以随自己喜好变化比例喜欢香菜的朋友，也可以在步骤4加入香菜（切小段），这样风味也很棒喔。