本期专家：北京中医药大学东方医院脾胃肝胆科副主任医师王磊、营养科主治医师魏帼

眼下，柿子大量上市，作为常见的水果，烤柿子能吃吗，柿子口感软糯，气味香甜，很适合老年人和孩子食用。而中医食疗方面，柿子也有很多的食用方法，可以为日常生活保驾护航。今天，小编特别邀请到北京中医药大学东方医院脾胃肝胆科副主任医师王磊、营养科主治医师魏帼为大家讲讲关于柿子的那些事儿。

眼下，柿子大量上市，作为常见的水果，柿子口感软糯，气味香甜，很适合老年人和孩子食用。而中医食疗方面，柿子也有很多的食用方法，可以为日常生活保驾护航。今天，小编特别邀请到北京中医药大学东方医院脾胃肝胆科副主任医师王磊、营养科主治医师魏帼为大家讲讲关于柿子的那些事儿。

补充维生素C和钾。围炉煮茶烤的柿子是冬天留下的蜜黄澄澄的柿子个个圆润饱满，富含维生素C和钾的柿子据说在烤制后营养价值会翻倍，美味程度也会翻倍，原本的清香变成了醇厚的甜香，甜腻腻的香气在冷风中飘散开更是诱人食欲。

要想吃对柿子，就得先了解柿子，下面由脾胃肝胆科副主任医师王磊给大家介绍下柿子的不同种类及功效：

烘柿

【气味】甘，寒，涩，无毒。

【主治】通耳鼻气，治肠不足。

白柿

【气味】甘，平，涩，无毒。

乌柿

【气味】甘，温，无毒。

【主治】杀虫，疗金疮、火疮，生肉止痛。治狗啮疮，断下痢。服药口苦及呕逆者，食少许即止。

如何健康的食柿养生？快来听听营养科魏帼主治医师怎么说。

鲜柿

【性味】味甘、涩，性寒。

【功效】清热润肺，养阴止咳。《随息居饮食谱》中认为“鲜柿，甘寒养肺胃之阴，宜于火燥津枯之体。”

【食用方法】直接进食或作为配料制成饼食用。

进食方式小建议

冻柿子

制作方法：把熟透的柿子洗净后，擦干水分放入冰箱冷冻室中冻硬。想吃的时候拿出，在室温中放置几分钟，等到柿子表面起了一层白霜之后，放入温水中泡3-5分钟后，即可去皮食用。

注意事项：脾胃虚寒，容易腹泻的人群，不适合进食。

柿子糯米饼

注意事项：脾胃虚寒，消化吸收功能较差的人群不适合进食。

干柿

【性味】味甘，性平。

【功效】健脾补胃，润肺涩肠。

【食用方法】直接进食或作为配料制成粥、饼等食用。

进食方式小建议

企业回如果是上热下寒这种体质的话，可以先喝喝“桔梗百he代用茶”，民间说上火，表现为口腔溃疡、牙齿痛、牙龈痛、喉咙痛等，一般来说，还是下焦中焦（寒凉）导致的虚火上浮，火浮出的出口，就表现为上焦火旺，单纯用寒凉中药来“清火”，并不好，虚。

珠玉二宝汤

柿霜

即柿饼上所结之白霜，经再加工后，制成的饼块。

【功效】清热生津，润肺止咳。

柿子烤熟了不能吃。柿子是放软了才可以。不要空腹吃柿子，容易形成胃结石。

临床多用于缓解咽喉肿痛，口舌生疮等症，适量口服含化即可。

柿蒂

【性味】味苦、涩，性微温

【功效】降气止呃

【食用方法】泡水煎汤

进食方法小建议

柿蒂散

制作方法：将柿蒂、丁香研细末，用生姜煎汤后饮用，可缓解因胃寒导致的呃逆。

柿子的营养价值：柿子营养丰富，含有多种糖分、维生素及微量元素。柿子还具有清热润燥、化痰止咳的功效。天气转凉后，感觉咳嗽的人，如果饭后能吃冰糖蒸柿饼，对咳嗽会有很好的辅助治疗作用。人体空腹饥饿时胃酸增多，而且浓度较。