又到了吃柿子的季节，当我们想大口享受香甜诱人的美味的时候，关于柿子层出不穷的禁忌却总是让人吃不尽兴。

空腹吃柿子会胃出血？

柿子和螃蟹一起吃会中毒？

柿子和鹅肉一起吃会致死？

都说越活越胆小，听着一个比一个严重的禁忌，吃个柿子的胆子都要没有了，但又确实抵不住想吃柿子的心情。

所以就一起来看看这些经久不衰的，和柿子有关的禁忌，到底是真是假吧？

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都是鞣酸惹的祸

有空穴才有来风。关于柿子的禁忌，都源自其富含的「鞣酸」。

1. 鞣酸是什么？

吃柿子，不能再吃海带、螃蟹、鹅肉。1、柿子和海带同食，导致胃肠道不适 富含钙离子的海带与含有大量单宁酸的柿子一起食用。海带中的钙离子可以与柿子的单宁酸结合形成不溶性结合，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致肠胃不。

这也是各种「柿子禁忌」的由来。

别急，这并不意味着我们不能吃柿子了！

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2. 不同柿子，鞣酸含量差异大

这些不适的前提，是「大量食用」以及「柿子中含鞣酸高」。其实，不同柿子中的鞣酸含量不同，一般在 0.4%～4% 之间，相差可达十倍。

吃柿子不能吃的食物有：1.柿子不能与红薯同食 2.柿子不能与螃蟹同食 3.柿子不能与山药、栗子同食 4.柿子不能与柠檬同食 5.柿子与章鱼不宜同食 6.柿子与海带不宜同食 7.柿子与酒不宜同食 8.柿子与紫菜不可同。

当柿子没有成熟时，鞣酸含量较高，特别是果肉外皮层——也就是靠近柿子皮的地方，鞣酸分布较多。

吃了柿子不能吃的东西: 1、柿子不宜与酸菜、黑枣同食; 2、柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状; 3、食柿子前后不可食醋; 4、喝白酒后不可食用柿子; 5、不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等。

判断柿子鞣酸含量是不是高，可以用最简单的方法——舌头。简单来说，尝起来越涩，鞣酸含量越高。

柿子的禁忌，都是真的吗？

关于吃柿子一直有很多「不能吃」的传言，知道是鞣酸在作怪后，我们再来看看这些传言到底可不可信吧。

1、吃了柿子之后不要吃高蛋白的食物，如鱼、虾、蟹等食品。因为鱼、虾、蟹中的化合物容易和柿子中的鞣酸产生化学反应，容易导致食物中毒，出现腹痛，拉肚子，严重的还会出现休克的情况。还容易凝固成块，即胃柿石。。

1. 空腹不能吃柿子？

错！

如果是没脱涩的柿子，确实有风险，但现在我们买到的柿子，大多是甜柿子或经过人工脱涩的柿子，鞣酸含量较低，通常不会引起不舒服。

不过胃酸分泌较多以及胃肠功能较弱的人要注意，空腹时吃柿子可能还是会造成一定程度的不适。

2. 柿子不能和高蛋白食物一起吃？

错！

不论是酸奶、螃蟹，还是鹅肉、鸡蛋……这些高蛋白食物都可以和柿子一起吃。

只要食用的是经过脱涩处理的柿子，且不要吃过量一般就没有问题。

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3. 糖尿病不能吃柿子？

错！

对于不严重的糖尿病人来说，柿子可以吃，但一定要注意量，解个馋就行；或者吃了柿子，就适量少吃一些主食。

柿子+梨：会损伤胃、导致腹泻 柿子+多宝鱼：会阻碍营养消化吸收 柿子+石榴：身体不适 柿子+鸡蛋：腹泻、生结石 柿子+紫菜：影响钙的吸收 柿子+土豆：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下。

吃柿子真正应该注意什么？

不要因为一些谣言，冤枉了美味的柿子，它可是秋天的水果担当呢，冷藏一下特别好吃。

吃了柿子后不能吃海带、酒、鹅肉、螃蟹。1、柿子和海带同食，导致胃肠道不适 富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠。

但任何美味都不能贪嘴，给大家总结一些吃柿子的小贴士：

食用适量，一天吃的量不超过 1～2 个中等大小的柿子；

不要随意吃没有经过脱涩的柿子，比如路边或所谓自家种植的柿子；

不要吃未成熟的柿子；

胃肠功能较弱的人，尽量不要吃涩味的柿子；

如果吃了柿子之后感到强烈不适，要及时就医。