大秋甜柿中等树势，主干分枝较直，树形半开放，4年生树平均高2.5m左右，熟枝呈棕色，皮孔稀疏，萌芽力强，有强大的成枝能力；叶片互生，呈卵圆勺状，长12~13厘米。直径8~10cm，柿子树苗批发，叶尖钝尖，侧偏，叶色深；2年定植可少量开花，第3年正常结果，结果为长枝，果实多生于长枝顶，自然落果少，单株产量6.5kg左右；适应性广。一般表现为生长势旺、适应性强、耐旱性好、抗病性强、病虫害少、结果早、品质优等特点。

大秋甜柿，平均单果重256 g，最大果重350 g，橙红色，无纵沟，无缢痕，果面有线状条纹，横断面方圆形。果肉色泽均一，褐斑少，味特浓特甜，肉质酥脆，细嫩汁多，可溶性固形物17%～20%。品质极上等。在我地，3月下旬萌动抽发春梢，3月底现花蕾，4月下旬始花，4月底至5月初盛花，5月上旬终花，10月初果实成熟。种子尖卵圆形，饱满，每果1～2粒。室内存放，硬果期可达半月。

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大秋接穗选芽体饱满的1年生枝或壮苗顶部枝条，应无病虫害。冬季采的接穗要沙藏保存，春季现采的也应临时沙藏，少量接穗可装入塑料袋里放置冰箱冷藏室。接穗上的芽以未萌动或刚萌动为好。枝接时间3月左右最好。一般株行距3 m×4 m，配置8%禅寺丸做授粉树。授粉树比例不可过高，以免果实种子数增加过多，授粉树与栽培品种距离不宜超过50～60 m。若采用嫁接苗定植建园要选择根系长，侧根多，伤口小，地上部粗壮，芽充实饱满，接口愈合良好的苗。我地从11月中旬到第二年3月中旬都可以栽植。栽好后及早定干，以减少蒸发，有利成活。要经常检查土壤湿度，过干要及时浇水。

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高标准建园、培养开心形树冠；针对‘富有’甜柿生长特性，果园宜8:1配置‘花御所’为授粉树；加强肥水管理（扩穴改土、生草栽培、控施N肥，增施P、K肥），注意病虫害防治；采用环割、套袋等技术，提高坐果率、产量及果实品质。

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