脆皮树柿子
民间谚语有云:七月核桃,八月梨,九月柿子红了皮。但是,这柿子红了皮,可不一定就能食用。市场上还有一种柿子,叫脆柿子。
这种柿子色泽红艳,表面光滑,个头犹如苹果一般大小,捏起来不但不软,还像苹果和梨子一样脆硬。
脆柿子和软柿子的区别在哪里?
脆柿子与软柿子的区别
2、口感。这是二者最明显的区别。脆柿子口感甜脆,有柿子的香味,苹果的口感。软柿子软而甜,汁多,吃后有一股淡淡的涩味。
3、食用方法。软柿子成熟时已经脱涩,可以直接食用。而脆柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用。
吃柿子的好处
1清热止咳
柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效,对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效;
2降气止咳
柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果;
3降压止血、抗菌消炎
4适合于甲状腺病人食用
新鲜的柿子含碘量很高,甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处;
5防治便秘、痔疮
食用柿饼能调和胃肠,对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。
6饭后吃个柿子可化痰止咳止
都说吃应季的水果最健康
今天再给大家介绍几道
简单易做又健康的柿子食谱吧
既避免了柿子吃多了胃部不适的情况
又可以吃到不同口味的美食
一举两得
柿子饼
食材
柿子:2只 面粉:适量 红豆沙:适量
口味:甜味 工艺:煎 耗时:20分钟
难度:简单
柿子饼的做法步骤:
1、柿子用开水烫一下去皮,用搅拌机把柿子打成糊
2、把面粉筛入柿子糊中,和均匀
3、将和好的面包上保鲜膜,放置15分钟
4、把面团揉成条,切成小剂子
5、把小剂子擀成圆片,跟包包子一样把红豆沙包进去
6、将包好的小“包子”捏好口
7、把“小包子”团好、压平
8、锅中放油,小火煎至两面金黄即可
炸柿子丸
食材
柿子:100克 玉米油:适量 白砂糖:适量
口味:甜 工艺:炸 耗时:半小时
难度:普通
炸柿子丸子的做法步骤:
1、准备柿子
2、柿子去蒂,洗干净。
3、用手拿一个柿子握在手里,果蒂处向下,轻轻一握,里面的果肉和汁液就都出来了,把皮扔掉。
4、拣出里面的果核。用筷子搅匀。
6、放入适量面粉,最好分次放入。
7、搅拌均匀。
8、像这样用勺子挖一些,倒垂着不会很快往下掉就行了。
9、手上沾少许水,取少许面糊,整成圆形。(这是炸到最后了,我才有空拍这个整形的步骤。)
10、锅中倒适量油,烧热,放入一个丸子,先试一下油温。四周冒泡泡就可以了,全程小火炸制。油温可以的话,就迅速的依次把丸子生坯下入油锅,放的时候要分散开来放,以免粘到一起。
11、用筷子勤翻面,以免炸糊。炸成金黄色后捞出控油。
秋末冬初
除了记得添衣防寒外
也品尝一下甜美又暖心的柿子吧
版权声明:本站文章均来源于网络,如有侵权请联系删除!