四姨教我这样烧的豆腐、太香太下饭，孩子连汤都用来拌饭吃光了

记得小时候，每次回外婆家，外婆和四姨总爱忙着给我们推豆花、做豆腐。豆花会在当天吃掉，豆腐则压好后放入凉水中，慢慢的吃上好几天。我的四姨厨艺很好，无论什么食材都会做的有声有色。从小我就爱跟着四姨后面，打打杂，无意中也学会了一些她的拿手菜。四姨对我说过，吃了豆腐多久能吃柿子，制作美食不需要过多的调味品，只要配对了就可以。四姨过去很爱做两面黄，在烧制中也是很多种方法，但最爱做这道家常菜：回锅两面黄。

我们很多时候只注意到主要主料的好处，且没有留意到调味品给我们人类带来的益处。郫县豆瓣不仅色泽红亮滋润，辣味厚浓，还含有丰富的蛋白质和维生素，有益气健脾、利湿消肿等作用，还可延缓动脉硬化，降低胆固醇，促进肠蠕动，增进食欲的作用。下面就与大家分享这道美味而又下饭的回锅两面黄。

柿子和豆腐是不可以在一起吃的，这主要就是因为式子当中含有了大量的鞣酸，而鞣酸跟豆腐当中，蛋白质是会结合在一起形成沉淀物的，这样的话就会影响我们的消化和吸收。

【回锅两面黄】的制作方法

【食材】：老豆腐一块、色拉油适量、郫县豆瓣一小勺、味精适量、香葱花适量。

1、柿子和豆腐不能一起吃。2、因为柿子里面的鞣酸容易和豆腐里面的氧化钙产生化学反应，产生鞣酸钙，从而在身体里沉淀，出现胆结石或者其它结石疾病。3、但是吃柿子后少量吃豆腐，是不会产生严重后果的。4、豆腐的营养极高，。

【制作步骤】：

第一步：先把豆腐改成大块，尽量厚薄要均匀；

第二步：在平底锅中加入适量的油，油热后一块放入锅中，中小火煎，要煎至两面金黄色时才取出；

第三步：锅中倒入适量的油，油四成热时放入郫县豆瓣，小火翻炒出红油；

在吃了柿子之后，短时间内是不可以在吃豆腐的，因为柿子当中是含有鞣酸的，而豆腐中是含有大量的蛋白质，所以在吃了柿子之后马上就吃豆腐，是会导致你出现钙沉淀，这样还有可能会导致你出现肾结石等一些疾病的，所以至少要间。

第四步：加入适量的清水和煎好的两面黄，用中小火烧制，不用加盐，因为郫县豆瓣很咸；

不能。因为柿子中含有大量的鞣酸，而豆腐中含有大量的植物蛋白和钙等矿物质。同吃易生成鞣酸钙沉淀，造成胆结石、肾结石等结石疾病，建议避免。除了豆腐，其他不能和柿子同吃的食物。不宜与有些食物同吃，研究证明，柿子与。

豆腐不能与菠菜、茭白、竹笋、苦瓜、柿子一起吃，会生成结石；

豆腐不能与蜂蜜、红糖、橘子、葱、鲫鱼一起吃，有损人体健康