秋季正是柿子大量上市的季节，但在大饱口福的同时，身边也流传着“不能空腹吃柿子”的说法，吃完柿子后能吃什么东西，这是怎么回事？柿子有哪些健康的吃法呢？今天就给大家说清楚！，

柿子吃多了会得胃结石（胃柿石），真的吗？

吃完柿子，除了螃蟹，虾等海鲜，其他基本都可以吃，没有其他禁忌的。

柿子含有鞣酸，鞣酸与人口腔中的唾液蛋白结合就会让人产生“涩”的感觉，所以吃的时候会有麻涩感。如果大量吃下鞣酸，胃里的蛋白加上柿子中的果胶、纤维等其他成分混在一起就可能形成“胃柿石”，造成消化道阻塞，导致腹痛。

如果担心吃柿子导致胃结石

有以下几点建议

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5.柿子与螃蟹。螃蟹中含有蛋白质较多，吃螃蟹时吃柿子，蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐、或腹泻等症状。

未成熟的柿子鞣酸含量较高，尽量等到成熟之后再吃；最好也不要空腹吃柿子。

不要随意去购买或者吃一些路边售卖的柿子，可能没有经过脱涩处理。

胃酸分泌过多及胃动力不好的人，或者患有胃溃疡等胃部疾病的人，尽量不要吃柿子。

有人喜欢吃软柿子

有人喜欢吃脆柿子

学一下这三种柿子做法吧~

揽柿子

原料：柿子、温水

做法：

1.挑选较硬的柿子，清洗干净

2.找一个保温桶，保温性比较好的饭盒也可以，把柿子放进去

3.倒入45度左右的温水后加盖

4.放在温暖的地方静置48小时以上，期间换3-4次水，让水保持一定的温度，2天后切开就可以吃啦~

柿子酱

柿子和藕可以一起吃，柿子属于寒大的食物，尽量不要跟海鲜酒等食物一块吃，因为那样容易引起腹泻，而藕是比较温性的食品，那富含一些蛋白质，维生素等对女性比较好，所以两者一起吃，不会引起任何副作用的。吃柿子的禁忌 。

原料：柿子、麦芽糖、砂糖、柠檬

做法：

因为，只要食用的是经过脱涩处理过的柿子，鞣酸含量很少，跟蛋白质也产生不了多少沉淀。所以，柿子不仅可以和螃蟹一起吃，跟酸奶、牛奶、鸡肉等都可以一起吃。市场上销售的柿子基本鞣酸都很低。市场上售卖的商品化柿子都要。

1.挑选较软的柿子，去皮切块备用

3.麦芽糖完全溶化后便可加入砂糖，继续拌煮至浓稠状即可

柿子馅饼

原料：柿子、面粉、豆沙馅

做法：

1.柿子洗净去皮后捣成泥

2.将柿子泥一点一点加在面粉中，不断地揉成面团

3.面团醒15分钟左右取出，切成一个一个适当大小的小面块

4.用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧再压扁

1、海带。海带和柿子一起食用，会使得海带中的钙离子与柿子中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适，所以海带不宜与柿子等水果一起食用。2、紫菜。紫菜也是富含钙离子的食物，与含。

5.锅内放适量的油，小火加热，将压扁的柿子饼小火煎至两面金黄即可