民以食为天，身体中大部分的营养从食物中获取。不过有的食物却赋予了最高的荣誉，如某种食物能抗癌、减肥、排毒和美容等。其实从营养学的角度方面来说，食物的作用并没有人们想象的那么神奇。

关于食物饮料的谣言有哪些？

木瓜的钾含量比较高，每100克木瓜有182毫克的钾。虽说木瓜的钾含量不是水果中最高的，比香蕉、橙子少一些，但是想要通过吃水果有效补充钾元素，除了要看其钾含量之外，还应该看钾营养素密度（钾含量除以热量的值）。钾营养。

1、蜂蜜抗肿瘤

最近几十年来人们疯狂追求蜂蜜，流传蜂蜜能排毒、提高免疫力、抗癌以及促进脂肪代谢。其实蜂蜜中的主要成分是蔗糖、果糖以及葡萄糖，总糖量占85%左右，矿物质以及维生素等微量元素并不是很突出。确实在蜂蜜中含有一些活性物质，如蛋白酶、淀粉酶以及蔗糖酶，不过没有抗肿瘤以及排毒作用。果糖吸湿效果良好，木瓜的钾含量，用白开水冲着喝，能解渴且润燥且缓解便秘。高尿酸血症和痛风患者不能吃蜂蜜，以免升高血尿酸，从而使得疾病恶化。

最近几十年来人们疯狂追求蜂蜜，流传蜂蜜能排毒、提高免疫力、抗癌以及促进脂肪代谢。其实蜂蜜中的主要成分是蔗糖、果糖以及葡萄糖，总糖量占85%左右，矿物质以及维生素等微量元素并不是很突出。确实在蜂蜜中含有一些活性物质，如蛋白酶、淀粉酶以及蔗糖酶，不过没有抗肿瘤以及排毒作用。果糖吸湿效果良好，用白开水冲着喝，能解渴且润燥且缓解便秘。高尿酸血症和痛风患者不能吃蜂蜜，以免升高血尿酸，从而使得疾病恶化。

企业回人体摄入的叶酸大多由饮食摄入的，但国人的烹饪方法多为煎炒烹炸，而叶酸是水溶性的，容易在烹饪的过程中流失。叶酸是人体所必需的一种营养元素属于B族维生素，是可以参与细胞的DNA合成的，能够促进细胞的分裂与成熟。因此，补充叶酸是很需要的。

2、虾皮补钙最好

每100克虾皮中含有991毫克钙，不过这并不是最好的补钙食品。因为虾皮轻，做汤菜时只加入1~2克；传统虾皮中也含有太多盐分，吃太多非但不能补钙，反而加快钙质流失速度。另外不能彻底把虾皮嚼碎，所以虾皮中部分钙可跟随不消化残渣排出体外。若想补钙优先选择奶类，含钙量高且吸收利用率高，也可以从绿叶蔬菜和豆制品中获取。

3、苹果中含有的维生素C最高

4、芹菜茎膳食纤维含量最高

5、红枣能补铁

6、香蕉是最好的补钾食品

此外，喝蔬果汁不能排毒养颜，因为果蔬中脂肪和蛋白质不足，提供的能量较少；果蔬汁中钾丰富，不过钙铁锌却不足，同时饱腹感低，难以解决饥饿感问题，长时间喝反而引起营养不良。

木瓜含有丰富的维生素和钾，可以补充人体的营养，钾也有助于维持细胞的平衡发育。7、苹果 苹果是一种常见的水果，由于钾的含量很大，对人体很好。8、西瓜 西瓜是夏季含钾的一种水果，果肉香甜多汁，有很好的消暑降温作用。

1、《8大“营养谣言”逐条粉碎！这些食物没你想得那么神》，生命时报，2017-08-23

香蕉含钾高是因为香蕉中钾的含量达到每一百克含有三百三十毫克左右，香蕉中的钾含量高于大部分水果。苹果、桃、葡萄、梨、西瓜等含钾量也比较高，大概每100g水果中含钾100mg左右。除了大多数水果的含钾量较高以外，其他食。