秋天是一个丰收的季节，柿子是我国的五大水果之一，这个时候刚好是柿子大量上市的季节。

它含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C和多种微量元素等，很多人都喜欢吃。一般刚摘下来的柿子又苦又涩，非常难吃，而且硬邦邦的一点都不软糯。

所以，柿子一定要催熟之后才能吃，如果放在自然环境下要等很多天才能催熟成功。今天就教大家三个快速催熟柿子的小妙招，两三天时间就能吃到软糯香甜的柿子了，一起来跟我学习一下吧！

柿子催熟小妙招

妙招一：白酒

准备一个容器，在容器里面倒上一些白酒，将柿子在白酒里面浸泡一下，然后拿出柿子用保鲜膜包裹起来，放进一个塑料袋里面密封保存，脆柿要去皮吗，只需要密封保存两三天左右，柿子就会变得变得脆甜又好吃了，而且一点苦涩味都没有。

妙招二：大米

催熟水果最常用的方法就是放进大米里面，我们可以直接把生柿子塞进大米里面，用大米将柿子“埋起来”就可以了，一般5天左右柿子就能完全成熟了。

脆柿子需要削皮。脆柿子是需要削皮的。脆柿子刚采摘下来的时候都很涩，在采摘后都需要人工脱涩，用到的物质是鞣酸，如果带皮一起吃的话，柿子皮中的鞣酸含量高于柿子肉，就容易造成不好的结果。所以脆柿子是不能吃皮的，。

妙招三：苹果

三个快速催熟柿子的小妙招，太实用了，赶紧动手试试吧！

看着圆滚滚、红彤彤的柿子就忍不住食指大动。但是吃新鲜的柿子时会感到涩味，那么这是为什么呢？

1 脆柿子要削皮吗 吃脆柿子是要削皮的。脆柿子皮中含有一定量的鞣酸物质，带皮一起吃的话，可能会在使胃部出现不舒服的情况，而且还有可能会在体内形成胃柿石，危害身体的健康。2 脆柿子皮可以吃吗 不可以吃。

柿子为什么会发涩？

柿子中的鞣酸含量与柿子的成熟度有关，当柿子没有成熟时，鞣酸的含量较高。如果购买到的柿子较涩，可以用以上催熟方法即可脱涩。

对于真空包装的脆柿子来说，其果皮是没有清洗消毒过的，上面可能会带有较多的杂质，如果直接削皮的话，容易污染到里面的果肉。所以建议最好是先将脆柿子的外皮清洗干净，然后再用干净的水果刀将其外皮削去，如果觉得这样太麻烦。

其实，除了吃新鲜的柿子外，更多人偏爱柿饼，就比如嫣然，最喜欢的就是软软糯糯的柿饼了~

在金灿灿的大尖柿在阳光下沐浴，静待自然风干，果肉会变得更加橙红透亮，等到糖霜自然析出，又添一层入口即化的珍贵柿霜，堪称柿饼的精华，咬上一口久久不能忘怀~

脆柿子需要削皮吗 需要削皮。脆柿子的外皮一般较硬，含有一定的单宁。它吃起来很涩，在体内胃酸的作用下很容易与矿物质结合形成沉淀物。这将增加人类患胃柿石的可能性，并增加人类消化系统的负担。因此，在生活中吃柿子之前，。

柿饼上的白霜是什么？

柿饼表面的白霜，其实是柿饼里的葡萄糖在低温下结晶而成的白色糖霜。

收获的柿子，削皮并晾晒。晾晒过程中柿子内部的水混着糖渗到了果实表面，当水分蒸发后，糖结晶积累到表面就形成了白霜。

更有意思的是，柿饼上的白霜不会一直乖乖地保持原样：当温度升高时，白霜会因为糖分高而融化。