这个周末就是父亲节，劳累了一辈子的父亲退休后，每天在家除了配母亲买菜，就是和一群老大爷一起下棋，悠哉悠哉。天热了，杨梅汤的做法大全，母亲不让出门，还非出去，我煮了锅杨梅汤，给带着出门喝了止渴吧。

By 海风的韵味 【豆果美食官方认证达人】

用料

新鲜杨梅 1000克

冰糖 300克

纯净水 2100克

企业回先不说房租，你会做米线吗，不会的话学费3千，你要聪明的话可以到米线摊子上看人家怎么做，看会就能省3千哦，锅碗瓢盆座椅板凳差一点3千，好一点5千。买旧货1千多就行，60平米的店的话你最少要请四个工人，不包括你，工资参照我这里厨房的高一点。

做法步骤

1、新鲜的杨梅，红的发紫，这样的最甜。

鲜杨梅500克白糖300克 制作方法一 1.将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁);放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)。

2、准备好所用的食材，杨梅、冰糖、纯净水。

4、汤锅里加入充足的水，倒入杨梅，大火煮沸。

6、煮好以后，打开盖子放凉，就可以喝了。

7、煮好的杨梅，冰镇后口感奇佳。

8、一口一颗。

9、酸甜可口。

1、新鲜的杨梅冲洗干净，沥干水分;2、用淡盐水浸泡20分钟;3、冲洗干净，沥干水分;4、去核，取果肉;5、用适量的糖把杨梅果腌制40分钟;6、把腌好的杨梅肉和汁用大火煮开，加适量冰糖，转小火熬煮;7、10分钟后挤入半个。

10、或者装入瓶内，放入冰箱冷藏，风味更佳。

小贴士

1、挑选杨梅时，除了要注意新鲜、成熟度高、无破损外， 2、要注意酸甜适度、色泽较深、果大核小、口感柔和、香气足的为佳。 3、杨梅最好现买现吃，吃多少买多少。如果想多买点放到杨梅季节过后再慢慢品尝，可把杨梅处理干净（最好不要水洗、以免被冰冻）分装在多个保鲜袋里，然后放入冰箱冰冻室，可保存很长时间不会坏。

杨梅汤的做法 杨梅用盐水浸泡半小时后，用清水冲洗两遍即可倒入干净的锅中，先大火煮开后小火煮5分钟以上，此时可用勺子挤压杨梅果肉，让更多的汁流出，搅拌一下再煮一会儿，当汤变成红宝石色时加冰糖调好味，就可把杨梅汤。

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