牛奶莲雾的含糖量为6.5%，优质品种可达到8%以上。

黑金刚莲雾与马来红莲雾的含糖量大约为9.6%，优质品种可达到11%以上。

莲雾的含糖量不高。据测定，每百克莲雾果肉中，水分含量为90.75克、总糖含量为7.68克、蛋白质含量为0.69克、维生素C为7.807毫克、有机酸为0.205毫克/千克、果皮花青素为0.073毫克/千克。莲雾中含有丰富的维生素C。

中国红莲雾的含糖量一般在在10%上下，和黑金刚区别不大。

这四种莲雾吃起来的口感是各有特点的。

牛奶莲雾吃起来的口感比较清甜，甜味稍微淡一些；

黑金刚果肉比较结实，吃起来比较脆，也很甜；

企业回叶酸对人体起着重要的作用，人体自身不能合成叶酸，因此需要我们从食物中摄取叶酸，含叶酸丰富的食物有水果类，包括橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、杨梅、酸枣、石榴、葡萄、猕猴桃、胡桃等；蔬菜类，包括莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油。

马来红的口感是水分比较充足，甜味次于黑金刚；

莲雾的含糖量为7%-8%左右，即每100克的莲雾中大约含有7-8克左右的糖，相对于其他水果来说并不属于含糖量很高的水果，所以莲雾吃起来也不会太甜，淡淡的甜味中带有一点点酸，而且有一股苹果的清香味。但是需要注意的是。

中国红莲雾拥有清脆清甜与水分多的口感，综合了以上几种莲雾所拥有的优点。

除此之外，它还有哪方面是值得“吹”的？

莲雾以鲜果生食为主,也可盐渍,糖渍,制罐及脱水蜜饯或制成果汁等.常见水果含糖量排行榜 水果含糖量排名 含糖量在4%—7%之间的水果：西瓜、草莓、白兰瓜等。含糖量在8%—10%之间的水果：梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄。

在海南的气候环境下，一般自然生长的中国红莲雾通常在2月份开花，5-6月份结果，一年只收一次。

如今经过科学的种植和管理，中国红“混血”莲雾可以保持一年开花结果两次，能控制开花结果时间，实现每个月都有果实采摘，能保证产出果实的质量，也能很好的规避产量过大和集中上市的供过于求，金刚莲雾含糖量，同时也避免果实来不及采摘造成的损失，这也许就是莲雾售卖价格居高不下的原因吧。