牛奶和香蕉一起吃会拉肚子！

维生素C和虾一起吃会砒霜中毒！

菠菜与豆腐同食会缺钙！

柿子和螃蟹一起吃会拉肚子！

吃海鲜时不能喝啤酒！

不能同时吃葱和蒜！

鸡蛋和豆浆一起吃会破坏营养价值！

……..此处省略1万字！

所有已知的“食物相克”，几乎都是谣传！

“食物相克”可以追溯到中医的理论——食物相反，中医讲究阴阳五行，相生相克，可以在《食疗本草》、《本草纲目》、《饮膳正要》、《金匮要略》等医药学古籍中找到大量的食物不能同食的记载，例如《本草纲目》中就记载了180对不能同时食用的食物。到了近现代，在利用现代营养学和化学的理论的包装下，食物相克更是成了伪科学泛滥的集中营。

用现代医学的观点来分析“食物相克”就会发现很多纰漏。实际上，几乎所有广为流传的“食物相克”传说都被解析过了，还没有发现一种是真能产生“毒性”。

常见食物相克辟谣

1.螃蟹+柿子

谣言：螃蟹柿子一起吃，会出现呕吐、腹泻的情况，这主要是因为螃蟹与柿子都属寒性食物，两者一起吃，双倍的寒凉易损伤脾胃。这类情况往往出现在体质虚寒的人身上。

真相：其实这两类物质单吃也容易出现上吐下泻啊！虽然柿子中的鞣酸以及螃蟹中的蛋白质会产生相互影响，但在人体的复杂体液环境中却没有发现两者的相互作用会引起腹泻，中毒以及其他不适。

海鲜类物质都比较容易腐败变质，或者细菌繁殖，没刷干净，没煮熟或量过大食用都会导致肠胃反应以及人体过敏症状，但这个锅柿子不背！而柿子本身的鞣酸，吃多了也会有恶心呕吐等肠胃反应。

2.豆浆+鸡蛋降低营养?

真相：没有人会喝生豆浆的。而豆浆煮熟后，里面的酶抑制剂就会失去活性，根本不能抑制蛋白质的消化。

3.维生素C+虾会毒死人？

真相：但是根据计算，要产生有毒害作用的砒霜，需要一次吃下150公斤虾。事实上，海产品所含的绝大部分是稳定的有机砷，里面极其微量的无机砷在体内两天就可以代谢出去。

4.菠菜+豆腐会缺钙？会结石？

谣言：菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。

真相：菠菜焯水后其草酸就能被除掉90%以上，不仅不存在结石方面的风险，因为菠菜里的维生素K反而更能促进钙的吸收。

当然重点是要焯水，其实除了菠菜，其他草酸含量高的小白菜，苋菜等只要焯过水就都可以避免所谓的钙流失以及结石风险。

谣言567...

还有更多的传言或者谣言，说什么豆腐蜂蜜，桃子西瓜，榴莲牛奶不能一起吃，其实统统都是假的！要说真有问题，其实也和一起吃没有多大关系，而是因为食用方式不当，过量，以及本身人体的体质有关。

本文为蝌蚪君综合自网络

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