秋季是大量瓜果上市的季节，但是国庆过后，气温骤降，很多中老年人都有脾胃虚寒的问题。稍微吃点生冷水果就容易腹痛、腹泻……

因此，今天就教大家水果熟吃的办法，吸收水果营养的同时还不伤胃！

苹果熟吃，健脾止泻

苹果生吃，其含有的维生素b族、维生素C相对更丰富，能够生津止渴；苹果熟吃，健脾、养胃、消食的效果更强。并且煮熟后，苹果的纤维软化，对中老年人的胃肠道刺激更小。

酒酿苹果

食材：苹果、醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞。

步骤：

①苹果清洗后切开，用一个勺子挖掉果核。

降低血压。梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成，可刺激肠管，消除便秘。

②苹果肉放入醪糟、葡萄干、杏仁、枸杞混合均匀，放入去除了果肉的苹果中。

③盖上苹果盖，上汽蒸制15-20分钟。

柚子熟吃，润燥、化痰、消食

柚子的热量很低，水分含量很高，具有一定的饱腹感，特别是在秋季这样干燥的季节里，非常适合想减肥、补水、保湿的朋友食用。

而吃剩下的柚子皮千万别扔！不仅可以放在冰箱、鞋柜里吸附异味。其中的白瓤其实也可以入菜吃。

《随息居饮食谱》记载：柚皮，苦而甘，消食、化痰，散愤懑之气，陈久者良。

果皮扣肉

柚子白瓤处理后和肉一起蒸制，软糯可口，比肉还香。

做法：

1、五花肉切成手指宽的厚片，锅中热油，将五花肉煸出油脂。

3、柚子皮刮掉表面硬皮，白瓤提前煮10分钟，捞出后放冷水浸泡30分钟。

4、五花肉和挤干水的柚子皮层层码齐，上锅蒸制20分钟，出锅倒出多余卤汁，倒扣在盘中即可。

梨熟吃，养肺

不过一般不建议这么用， 有止咳作用的一般是用冰糖炖雪梨，这个炖品的作用是润肺清热止咳，适合肺阴虚的患者服用。红糖是温性的，跟雪梨一起煮是可以，但是没有好的止咳作用。雪梨味寒，有润肺，生津，清热，化痰止咳的作用。

秋梨甘凉濡润，可以润肺生津、止咳平喘。被称为“秋季润燥第一果”！

除了生吃，梨还可以入菜，在《随园食单》中记录了一个经典的菜谱——梨撞虾，两种食材看似不搭边，配在一起意外地很美味~

红糖和梨一起熬水，可以起到生津养胃、利水利尿、止咳润肺、润肠通便、预防感冒、去火的作用。梨性味甘、微酸、凉，归肺、胃经，有润肺化痰、清热生津之功。吃生梨能明显解除咽喉干、痒、痛，声音哑以及便秘、尿赤等症状，。

梨撞虾

食材：梨子1个、虾仁适量、花椒适量

做法：

1、花椒煸香，用擀面杖碾碎。

2、虾仁加入鸡蛋和生粉搅拌均匀，煎熟备用。

3、雪梨切块，微煎即可盛出。锅里加少量油，撒一点点盐，倒入虾仁和梨一同煸炒，加入少量水熬煮，大火收汁，撒上花椒面即成。

橙子熟吃，止咳、解腻

橙子中性偏凉，可理气、化痰、润肺，蒸橙子有一定的止咳功效，又有生津止渴、开胃下气的功效，可消食解腻，适当食用。

盐蒸橙子

做法：橙子洗净后，割去顶部，形成一个盅，在露出的果肉上撒些许盐，用筷子戳几个洞，放入锅中蒸10分钟左右即可。

注意：小孩应限制食盐量，不宜多吃，且盐蒸橙子也不适合小儿肺热咳嗽，以免加重病情。

山楂熟吃，开胃、减肥

山楂除了直接吃，最简单的方法是煮水，而搭配不同的材料，功效也会有所改变。

①有食积问题的人可以加10克陈皮；

②有心血管问题的可以加10克丹参；

③用脑多、免疫力低的可以加20克黄芪；

④女性有痛经的可以加点桂枝和红糖。煮水后，喝汤食果肉，对一些不适症状有缓解作用。但具体先咨询医生。