初春润燥，你需要一个川贝雪梨来清肺润喉，还能治咳嗽和咽喉痛。做法简单一起看看吧！

By 我是燕小厨

1个小时。作为一道药膳，川贝炖雪梨的主要材料有川贝、雪梨、冰糖等，其口味甜中带点微苦，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。据了解，雪梨味甘、性寒，入肺经，有清热化痰、生津润燥止咳的作用。冰糖与川贝母搭配，。

用料

雪梨 一个

冰糖 3克

建议蒸30分钟左右。 川贝其质地相对来说比较硬，其中所含的药物有效成分在炖的过程中很难溶解出来，所以一般需要先将川贝打成碎的粉末，然后再将其均匀地洒在去了顶盖的梨肉上。最后将川贝连着梨肉一起蒸至少30分钟左右，。

川贝粉 3克

做法步骤

1、准备好食材

2、雪梨削去皮，然后三分之一出切开

3、用勺子挖去梨核

4、挖去梨核后把川贝粉倒入梨中

5、接着放入冰糖

6、盖上切下的梨子，用牙签固定

7、入蒸锅大火烧开上汽后转小火慢炖一个小时

8、成品完成！

小贴士

川贝粉成人一天只能吃三克哦，或遵医嘱。中药店均有售。

川贝炖雪梨炖30分钟左右即可。川贝炖雪梨是一道药膳，以川贝、雪梨、冰糖为主要食材，主要烹饪工艺是炖，具有甜中带微苦的口味。雪梨味甘，含苹果酸、柠檬酸、多种维生素、胡萝卜素等，适合秋天食用。川贝质硬脆，断面白色，。

雪梨的营养功效

味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

雪梨的饮食禁忌

梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。

梨忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻。

川贝炖雪梨建议蒸30分钟左右。川贝 川贝是属于一种中药材，其质地相对来说比较硬，其中所含的药物有效成分在炖的过程中很难溶解出来，所以一般需要先将川贝打成碎的粉末，然后再将其均匀地洒在去了顶盖的梨肉上。 最后将。

反大便溏泄、脘腹冷痛、肺寒咳嗽、痰涎清稀者，忌食用。

最好能捣成粉末状，接着倒进罐盅里，再将削好皮的雪梨倒进。雪梨炖川贝一采用小火进行熬制，千万不能开大火，否则会将水分全部吸干。还建议隔水炖，这样不容易上火，更有药效。大概只需要蒸炖一小时左右就可以了。

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