而且，鸡蛋的营养价值高，含有优质的蛋白质、维生素和部分矿物质，关键还非常实惠。难怪我们国家的膳食指南建议我们每天吃一个鸡蛋。

果真如文章中所说的那样吗？今天咱们就认真聊聊，吃完鸡蛋到底能不能做这五件事儿。

吃完鸡蛋后不能立即吃糖？

红糖鸡蛋表示不服！

其实这完全夸大了危害。鸡蛋中的这种化合物很少，基本不会对健康产生不良影响。

食物中的蛋白质与糖类在高温、油炸等烹调过程中也会产生“糖化蛋白”，鸡蛋和红糖也不例外。研究显示，动物食品，以及脂肪含量高的食品当中，都往往含有相当高水平的糖化蛋白，特别是那些炭烤、烧烤、炖烧、油炸、干煸等烹调方法，所产生的糖化蛋白就比较多。

可以看出，相比牛肉、猪肉等动物性食品，鸡蛋与红糖中产生的这点糖化蛋白并不多，真没有必要太担心。

吃完鸡蛋后不能立即吃柿子？

柿子：我又惹谁了！

说法称，吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。原因是鸡蛋中的蛋白质会跟柿子中的鞣酸结合形成结石。

鸡蛋还是不建议和柿子在一块儿吃的，因为这两个食物在一块儿吃比较容易形成结石。

其实这种说法完全是危言耸听。

鸡蛋和柿子不可以一起吃。第一，因为柿子当中含有较多的鞣酸，鞣酸容易与鸡蛋中大量的蛋白质发生作用，造成身体不适的情况，比如形成结石。鞣酸和蛋白质发生作用，形成了凝结沉淀，不易排出体外，严重时需要手术治疗排出。第二。

实际上，我们现在吃的柿子都是经过脱涩处理的甜柿子，它所含的鞣酸含量其实非常低，甜型柿子在自然成熟后鞣酸的含量就很少了(0.5%以下)，几乎没有涩味。正常饮食，根本不会导致形成结石，完全可以放心地吃。

吃完鸡蛋后不能立即喝豆浆？

没有你想象得那么大损失

说法称，豆浆中有胰蛋白酶抑制物，能够抑制蛋白质的消化，而且鸡蛋中的黏性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合，形成不被消化的物质，大大降低营养价值。

其实，这两者同吃，对健康并没有很大影响，最多会使蛋白质的吸收相对减少一点而已，但也微乎其微。

首先说豆浆中的胰蛋白酶抑制物。的确，大豆中有胰蛋白酶抑制因子，抑制胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶对蛋白质的消化作用，但豆浆煮熟的过程，可以破坏大部分胰蛋白酶抑制因子，使其失去活性。喝熟豆浆时，这种物质对大豆或鸡蛋蛋白质的消化吸收影响很小。

再说鸡蛋黏性蛋白。其实，大豆中没有胰蛋白酶，而是含有胰蛋白酶抑制因子。而且，胰蛋白酶是消化蛋白质的，遇到鸡蛋中的蛋白是要分解以便消化而不是结合。

鸡蛋吃了是可以吃柿子的，这个是营养相互补充的，也是完全没有问题的。

所以，说鸡蛋与豆浆结合营养降低完全不靠谱。只要充分加热煮熟，豆浆和鸡蛋还是可以成为好搭档的，大家可以放心吃，不必担心降低营养价值。

吃完鸡蛋后不能立即吃消炎药？

你怎么不说不能吃肉？

说法称，鸡蛋含有的蛋白质比较多，如果吃完药再吃鸡蛋，更会增加肠胃的负担，而且还会十分影响药效。

消炎药是抑制炎症反应的药物，例如激素类药物、阿司匹林等解热镇痛药都有消炎的作用。常见的消炎药有布洛芬、扶他林(外用)、阿司匹林、芬必得、弗洛比芬、酮基布洛芬等等。

如果吃过这些消炎药，大家应该都有注意到过，这些药物的说明书上从来没有写着不能跟鸡蛋一起吃。而且，说鸡蛋蛋白质多影响药物吸收，那怎么不说不能吃肉呢？肉类的蛋白质比鸡蛋还多呢！

柿子和鸡蛋是不能一起吃。柿子和鸡蛋之间的成分会容易发生不良反应，一起吃会容易引起身体不适。柿子是一种含有丰富鞣酸和果胶的食物，食用的时候和胃酸发生反应会生成不易消化的沉淀物，本身就影响消化，再食用鸡蛋会更易消。

需要提醒的是，很多人都会认为抗生素就是消炎药，无论哪里发炎就吃抗生素。其实抗生素不等于消炎药，抗生素对抗的是细菌，并不是炎症。抗生素只能控制细菌感染引起的炎症，千万不要盲目吃抗生素，滥用只会害到自己。

吃完鸡蛋后不能立即喝茶？

茶叶蛋表示很无语！

说法称，茶叶中含有大量鞣酸，而鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，导致肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，造成便秘，甚至结石，还会影响铁的吸收，导致贫血。

实际上，茶叶中的鞣酸含量并不算高。而且，我们平时喝茶、泡茶用的茶叶都特别少，一杯茶也就用几克茶叶而已，其中的鞣酸更少，并不用担心。

至于说喝茶导致贫血，实际上，目前的研究来看，喝茶并不会导致贫血。茶叶的确会影响铁的吸收，不过鸡蛋中的铁并不高。而且，我们还会吃其他食物，比如各种肉类，喝茶对贫血影响不大，多吃红色的肉和内脏等含铁高的食物，就可以补铁。

可以，西红柿炒鸡蛋成了桌上的常客，并且也深受全家人的喜爱，才发现西红柿炒鸡蛋其实很美味，而且非常营养。西红柿和鸡蛋都是非常有营养的食材，并且这两中食材是天生绝配哟，当西红柿遇到鸡蛋，西红柿不仅美味，而且还能防癌。

如果说吃鸡蛋后不能喝茶，那你让茶叶蛋怎么办？

文/阮光峰(营养师)

鸡蛋柿子不可以一起吃，鸡蛋有蛋白质，柿子有鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结沉淀影响肠胃消化功能