贝母与雪梨的炖法，近来，广州的天气干冷，早晚温差较大，不少人因为适应不了这样干燥的气候而出现了咽干、咳嗽、咳痰等症状。广州市第一人民医院中药师李欣推荐一款化痰止咳、健脾壮骨的靓汤。

川贝雪梨鳄鱼肉汤

贝母炖雪梨的做法材料：川贝、雪梨、枸杞、冰糖。做法。1、雪花梨、鸭梨都可以。2、川贝碾碎成粉。4、加入150ml的白开水。5、加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌。6、蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用。

做法：药材洗净，川贝母打碎，生姜片拍松，雪梨削皮切除梨心梨核，梨肉切大块；鳄鱼肉焯水，捞起后用刀刮除鳄鱼皮上鳞片和表面黄衣，洗净砍块备用；将所有材料放入炖锅中，加入适量清水炖煮2小时，食用前调味即可。

贝母炖雪梨的做法如下：1、食材原料：雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。具体操作：雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅；梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定； 将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即。

功效：化痰止咳，健脾壮骨。