今天给大家介绍一种水果在南方比较多见一些，北方就相对较少。它的名字叫莲雾，不知道大家吃没吃过。莲雾，又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、辇雾、爪哇浦桃、琏雾，桃金娘科，原产印度、马来西亚，莲雾吃一个相当于喝多少水，尤以爪哇栽培的最为著名，故又有“爪哇蒲桃”之称。

你知道莲雾有哪些吃法吗？让我来给你介绍介绍吧：

它可以变成许多道美食，下面我们就说说其中几道的做法吧。

1.莲雾拌蛰皮

材料：莲雾200克，海蜇皮(发好的)200克，葱2根

调味料：(1)盐1/2茶匙、糖1/3茶匙、乌醋1大匙(2)麻油1大匙

作法：1.海蜇皮切细条，氽烫一下后立即冲冷水约3小时，再入冰箱冷藏一晚。

2.莲雾切为4cm×0.3cm的长条;海蜇皮与调味料(1)拌匀，并洒上少许葱花。

3.麻油燃烧，淋在海蜇皮上拌匀，再加入莲雾条混合均匀。注：莲雾蜇皮须现拌现吃。

2.莲雾花生凉拌

食用后对人体有利，所以莲雾的皮是可以吃的。2 莲雾带皮吃有什么好处 补充营养 莲雾皮中含有较为丰富的维生素、微量元素以及果胶等营养成分比果肉高，它同样具有较高的营养价值，人体食用后可以帮助补充所需营养，。

材料：鸡胸肉、海蜇皮、蒜味花生仁、莲雾各100克，胡萝卜20克、葱

调味料：盐1小匙

1、莲雾皮能吃 莲雾这种水果的果皮是可以食用，而且它口感脆嫩，味道清甜，带皮吃的口感更出色，另外莲雾的果皮中有多种微量元素和维生素，还有一些天然的果胶，人们食用以后对身体大有好处。但是平时吃莲雾时，一定要认真清洗。

2.锅中加半锅水烧开，放入鸡胸肉及海蜇皮煮熟，捞出、沥干，盛在碗中加入调味料，莲雾、蒜味花生仁、葱丝、胡萝卜丝，搅拌均匀即可盛出。

3.莲雾沙拉盅

材料：莲雾400克、苦瓜l00克、西洋芹100克、芦笋l00克、虾仁150克。

调味料：沙拉酱2大匙。

做法：1.苦瓜去子切成薄片，西洋芹切成薄片，一起放人冰水泡10分钟;

2.芦笋，虾仁烫熟备用;

3.莲雾切去顶部的l/3，挖掉内部;

4.放人处理好的材科，淋上沙拉酱即可。

4.牛奶莲雾汁

2、莲雾是带皮一起吃的水果，而且吃莲雾的时候要连带皮一起咬才清脆。但是莲雾底部比较容易藏有脏东西，要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。建议生食莲雾前先将果顶部的果洼挖去。

材料：莲雾，纯牛奶

做法;1. 莲雾切小块点 方便榨汁；

2. 纯牛奶倒入榨汁机；

3.开榨！

莲雾还可以这么吃！现在你知道了吗？赶快动手尝试一下吧!