一枚80后奶爸｜进过工厂｜开过餐饮店｜从事空气能烘干5年｜自律精进

我是JF峰，来自广东粤西茂名，一个漂亮的粤西小城。85后奶爸，专注于空气能烘干，个人成长和学习自媒体的小白。正在广漂，从事暖通烘干行业5年了，圣女果为什么叫圣女果，正在学习自媒体，定期为你分享空气能烘干知识和案例，也会分享广州与佛山的生活发现，人在他乡生活，自律精进，希望与您共勉。点击右上方“关注”

今天给大家分享之前做的圣女果烘干项目！

并不是番茄干就叫圣女果，而是这种小番茄叫圣女果。关于这个名字的由来，有一个传说：有一年初秋武帝大病不起，太医无药可治，于是后宫嫔妃都为之烦恼 。恰逢一日，后宫侍女圣在花园中游玩，看到一只兔子，便追着兔子进入。

圣女果百科

1.降脂降压作用： 番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。 2. 抗真菌作用： 番茄碱有抗真菌作用。能。

圣女果，又称小西红柿、小番茄果、樱桃番茄等，既可作蔬菜又可作水果，其中维生素含量是普通番茄的1.7倍。圣女果为茄科番茄属的一年生草本植物，适应性强，抗性好，喜钾肥，喜光，对水分要求较多，空气相对湿度以45-50%为宜，在我国一年四季均可栽培。因其外观玲珑可爱，含糖度很高，口味香甜鲜美，风味独特而广受消费者喜爱。

圣女果，在国外又有“小金果”、“爱情之果”之称。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量比普通番茄高。被联合国粮农组织列为优先推广的“。

圣女果属于喜温型果蔬，种子发芽的最佳温度为25℃-30℃，生长期温度为20℃-25℃，结果期温度为15℃-25℃。圣女果喜爱阳光，缺少光照就会造成落花，至于水分是前期少后期多，可施用钾肥促进圣女果生长，最好是把种子种在土层深厚的土壤当中。

材料：串茄或者圣女果，香草（罗勒，百里香..或者一些综合香草都可以），橄榄油，蒜蓉，盐，糖 做法：1）串茄洗干净，擦干水分，等量的切4刀，变成8等份的小块。番茄干我用的是串茄和圣女果，串茄味道比较浓郁，圣女果。

圣女果加工工艺步骤

圣女果扎孔后放入70%的糖水进行腌渍。经过腌渍后，捞出圣女果干晾干表面的水分，再放入烘干房内。

圣女果烘干工艺

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第一：圣女果可以促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，所以，小孩子可以把圣女果当做主要水果之一来吃，营养价值高，那样能增长身体发育。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体。