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圣女果番茄干,圣女果为什么叫圣女果

一枚80后奶爸|进过工厂|开过餐饮店|从事空气能烘干5年|自律精进

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今天给大家分享之前做的圣女果烘干项目!

并不是番茄干就叫圣女果,而是这种小番茄叫圣女果。关于这个名字的由来,有一个传说:有一年初秋武帝大病不起,太医无药可治,于是后宫嫔妃都为之烦恼 。恰逢一日,后宫侍女圣在花园中游玩,看到一只兔子,便追着兔子进入。

圣女果百科

1.降脂降压作用: 番茄中含有丰富的维生素A及C,其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致,口服番茄果胶,可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降,平滑肌兴奋。 2. 抗真菌作用: 番茄碱有抗真菌作用。能。

圣女果,又称小西红柿、小番茄果、樱桃番茄等,既可作蔬菜又可作水果,其中维生素含量是普通番茄的1.7倍。圣女果为茄科番茄属的一年生草本植物,适应性强,抗性好,喜钾肥,喜光,对水分要求较多,空气相对湿度以45-50%为宜,在我国一年四季均可栽培。因其外观玲珑可爱,含糖度很高,口味香甜鲜美,风味独特而广受消费者喜爱。

圣女果,在国外又有“小金果”、“爱情之果”之称。它既是蔬菜又是水果,不仅色泽艳丽、形态优美,而且味道适口、营养丰富,除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量比普通番茄高。被联合国粮农组织列为优先推广的“。

圣女果属于喜温型果蔬,种子发芽的最佳温度为25℃-30℃,生长期温度为20℃-25℃,结果期温度为15℃-25℃。圣女果喜爱阳光,缺少光照就会造成落花,至于水分是前期少后期多,可施用钾肥促进圣女果生长,最好是把种子种在土层深厚的土壤当中。

材料:串茄或者圣女果,香草(罗勒,百里香..或者一些综合香草都可以),橄榄油,蒜蓉,盐,糖 做法:1)串茄洗干净,擦干水分,等量的切4刀,变成8等份的小块。番茄干我用的是串茄和圣女果,串茄味道比较浓郁,圣女果。

圣女果加工工艺步骤

圣女果扎孔后放入70%的糖水进行腌渍。经过腌渍后,捞出圣女果干晾干表面的水分,再放入烘干房内。

圣女果烘干工艺

圣女果番茄干

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第一:圣女果可以促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,所以,小孩子可以把圣女果当做主要水果之一来吃,营养价值高,那样能增长身体发育。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体。

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