一般来说，买回来的蓝莓只需用清水轻轻冲洗即可，如果你担心上面会有农药残留，则可以使用盐水浸泡，然后用清水冲洗即可。下面为你介绍这两种清洗蓝莓的方法，同时还要教你如何正确保存蓝莓?

蓝莓是一种非常珍贵的食物，相比其他水果，蓝莓对于生态条件的要求十分严格，所以新鲜的蓝莓买回来之后，如何有效保存就是就很重要，同时在清洗蓝莓的过程中也要注意，不可随意。

蓝莓清洗方法

野生蓝莓清水轻轻冲洗

蓝莓表面的果粉、果皮内含有丰富的花青素等高价值营养物质，所以清洗蓝莓最佳方式是最大限度地不要破坏果皮上的白粉，野生蓝莓只需少许清水轻轻冲洗一下，蓝莓吃的时候用不用洗洗，清除掉表面上的粉尘洗即可。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉。，

蓝莓表面的果粉、果皮内含有丰富的花青素等高价值营养物质，所以清洗蓝莓最佳方式是最大限度地不要破坏果皮上的白粉，野生蓝莓只需少许清水轻轻冲洗一下，清除掉表面上的粉尘洗即可。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉。

需要。蓝莓与其他水果是不同的，它的生长环境是非常严格的。表面会有一层果糖形成的果粉，在种植过程中，难免会沾染一些脏东西，这种情况下，一定要将蓝莓清洗干净再食用。如果是野生蓝莓没有喷施过农药，则可以直接食用或是。

市场上购买的蓝莓可用盐水泡

1、需要清洗：蓝莓需要洗，在蓝莓的表面有一层白色的果霜，如果是野生蓝莓则不会含有有害物质，可以直接食用的。2、清洗剂清洗：蓝莓可以使用水果清洗剂进行清洗，将水果清洗剂进行稀释，然后将蓝莓放入稀释液中慢慢搅拌水中的。

蓝莓保存方法

蓝莓鲜果需要在10℃以下低温贮存，即使在运输过程中也要保持10℃以下温度。但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程，去除田间果实热量，才能有效防止腐烂。预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。

真空冷却

真空冷却是果实通过表面水分蒸发散热冷却的方式。这种方式冷却速度快，20~30分钟即可完成。

冷水冷却

用冷水浸渍或用喷淋冷水方式。这种方法与冷空气冷却相比，效率更高、速度更快，但易造成果实腐败。

冷风冷却

1、野生蓝莓用清水轻轻冲洗 蓝莓表面的果粉和果皮内含有丰富的花青素等高价值营养物质，所以野生蓝莓只需用清水轻轻冲洗一下，清除掉表皮上的粉尘洗即可。这样才会最大限度保留蓝莓表皮上的果粉。2、市场购买的蓝莓用盐水泡 在。

即用冷冻机制造冷风冷却果实的方式。采用这种方式冷却果实利用价值高。分为强制冷却和差压冷却，强制冷却即向预冷库内强制通入冷风，但有外包装箱时冷却速度较慢，为了尽快达到热交换，可在外包装上打孔;差压冷却在预冷库内所有外包装箱两侧打孔，采用强制冷风将冷空气导入箱内，达到迅速冷却的目的。

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冷冻保存

果实采收分级包装后，可速冻贮存，加工成速冻果。速冻果可以有效控制腐烂，延长贮存期，但生食风味略偏酸。冷冻的温度要求-20℃以下。聚乙烯袋包装大小有10kg和13.5kg装。运输过程中也要求冷冻条件。

加工冷冻果是浆果类果实利用的一个趋势，黑莓、树莓、草莓等均可加工冷冻果，但以上三类浆果冷冻时容易出现变色、破裂等现象，而蓝莓果实冷冻后则无此现象。相对草莓、树莓等果实，蓝莓果实质地较硬，适合冷冻果加工。

蓝莓挑选方法

1、查看果实表面白色果霜的多少，蓝莓果霜多新鲜度就高，果霜少或没有，蓝莓新鲜度就差;

2、查看蓝莓盒底部，如果发现有粉色液体，就表明盒内有烂果。在日本的高档超市，蓝莓鲜果当天卖不完要全部扔掉。在香港超市，鲜果当天卖不掉要降价50%左右。所以超市销售的鲜果价格与新鲜度有关，不代表真实的市场价格行情。

和很多水果一样，新鲜的蓝莓，果实应该是紧致的，而且看上去干性，饱满，表皮细滑。一般来说，蓝莓都不会带树叶和梗。要记住，个头的大小并不是衡量蓝莓果实是否成熟的标志，但蓝莓的颜色却很重要。成熟蓝莓的果子应该是在深紫色和蓝黑色之间。这样的蓝莓才好吃!

蓝莓怎么吃效果最好

1、可以新鲜的蓝莓直接加白糖腌制，十五天左右就变成可口美味蓝莓酒。

2、做成蓝莓果汁，将蓝莓洗干净，然后加上水和白糖，煮熟，冷却以后即可饮用，非常好喝。第一口你可能感觉有些酸，但喝几口后你会感觉口感特别好。

3、蓝莓酱：把蓝莓放在锅里，用中火熬。熬成浆状就好了，一般需要15分钟左右。

4、直接拌白糖吃，不过不要多吃，以免胃酸。

1、如果是野生的，可不用清洗；如果是人工种植的，可用水稍微冲洗便可。2、蓝莓鲜果不同于其它水果之自身要求生态条件极为严格、及其珍贵高级营养价值在果粉为多等特殊属性所决定，鲜食蓝莓鲜果时，是不宜使用常规鲜食其它。

5、将蓝莓和冰激凌、牛奶、蜂蜜混合，用搅拌机打成奶昔喝，相当美味。

10、豪华英式松饼：在热松饼上，涂上一层软淡的煳式乳酪，顶部再加一层蓝莓即成。

加上切好的草莓，和新鲜蓝莓，再撒一点法式沙拉酱即成。

蓝莓要洗。盒装的蓝莓也是需要清洗的，在装成盒之前，蓝莓可能没有经过仔细的清洗，外面还是有些灰尘和细菌的，需要洗掉，许多人担心蓝莓表面的白霜，其实一般这些白霜是蓝莓的果粉，是为了保护蓝莓的生长，这些果粉并无害，还。

蜂蜜沙拉酱。另外，也可以试试西瓜果丁，奇异果片，再配上蓝莓，相信其结果必然令人垂涎不止。