抿一颗小小的蓝莓

轻轻咬破

那清冽的汁水

立刻充盈在唇齿间

带着惊喜的甜

浓浓的果味

阿胶、蜂蜜、猕猴桃根这些是可以吃的，这些食物主要用于提高病人身体免疫机能，化疗期间可以使用。目前病人已完成3次化疗，一般化疗是需要4~6个疗程的，因此，建议在化疗期间给病人配合一些中成药使用，可对化疗起到增效减毒的。

到底怎么吃浆果类水果更能

发挥防癌抗癌的功效呢？

快来听一听

我院中西医结合肿瘤科一病区主任

高启龙博士怎么说‍

蓝

莓

01 蓝莓的防癌抗癌作用

浆果大家族的各个成员在营养价值和食疗方面都有专长。浆果含有多种植物化学成分和生物活性特性，如抗氧化剂、抗癌成分、抗神经退化和抗炎的活性物质。具有防止脑神经老化、保护视力、抗癌、软化血管、增强免疫等特点。浆果类的热量均较低，水分和膳食纤维含量高。以蓝莓为例，蓝莓含有大量的以下植物化学成分，对癌细胞有一定的抑制作用。

企业回金毓婷是华润紫竹药业研发生产的OTC女性紧急避孕药，主要成份为左炔诺孕酮，事后72小时内服用，通过多避孕环节发挥紧急避孕作用，使用便捷。在无防护性性生活或避孕失败72小时以内口服1片，服药越早，预防妊娠效果越好。如服药后2小时内发生呕吐。

1、花青素

花青素是一种非常重要的植物水溶性色素，属于纯天然的抗衰老营养补充剂，是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性物质。蓝莓等浆果果实中的花青素，化疗可以吃猕猴桃，能清除人体内的自由基，是维生素E清除自由基能力的50倍，维生素C的20倍。它可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。

花青素的种类也十分丰富，研究发现蓝莓果实中含花青素成分竟高达15种之多，虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相对较高。花色苷富含羟基，可抗氧化、抗突变，具有良好的抗肿瘤的作用，尤其是对治疗白血病和直肠癌有很好的效果。高启龙博士认为，对肿瘤患者来说，食用含“花青素”较多的食物，对病情有一定的好处。

2、有机酸

3、酚酸

浆果中含有多种多酚类物质，酚酸就是其中重要的一类，具有良好的营养功能和抗氧化等药理活性。蓝莓中的酚酸有十余种，研究发现其对多种癌症（肺癌、食管癌等）有明显的抑制作用，同时抗氧化作用也非常强大。

4、超氧化物歧化酶

治疗期间癌症患者可以吃猕猴桃、无花果、苹果， 以上水果维生素含量都比较高，有助于提高患者免疫力，对于降低化疗药物的副作用能有微小的作用。化疗期间患者如果服用参百益则能够实现较好的效果，它能提高患者免疫力，效果不错，。

超氧化物歧化酶（SOD）是生物体内重要的自由基清除剂，其主要作用是清除超氧阴离子自由基。SOD可以预防肿瘤和癌症的发生发展，可阻断自由基链反应，保护细胞DNA免受氧化，从而保护遗传信息的正常传递、复制，避免基因突变和癌变的发生。SOD还可以缓解放疗、化疗所产生的副作用，减少放化疗期间的自由基产生，增强免疫力，缓解脱发、炎症、肠胃功能紊乱等症状，对癌症康复起到辅助作用。

5、果胶

果胶是一类多糖高分子聚合物的总称，是植物纤维中的一种可溶性成分，具有干预细胞之间的相互作用的功能，从而影响肿瘤的发展和转移。科学研究发现，果胶能够有效地清除人体内未消化的食糜和其他多种肠道有毒物质，同时有助于调节餐后血糖和肠道微菌群平衡，果胶可防止胃肠黏膜遭受损害，促进排便，能够有效的预防结肠癌和直肠癌。

6、紫檀芪

研究发现，紫檀芪同样具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效。紫檀芪在抗癌方面的作用近年来也受到医药界的高度关注，尤其是在抗结肠癌方面。

02 口服的化妆品——花青素

高启龙博士在此提醒大家，天气由热转寒、阳消阴长，所以深秋养生保健应该遵循“养收”的原则。饮食当以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主，多吃清润甘酸的食物，尤其是浆果类水果。浆果类水果种类很多，如葡萄、猕猴桃、树莓、醋栗、越橘、果桑、无花果、石榴、杨桃、人心果、番木瓜、番石榴、蒲桃、西番莲、香蕉、番茄、蔓越莓等。

花青素普遍存在于浆果类水果中，对我们身体有着巨大作用。花青素可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素在欧洲被称为“口服的化妆品”，它能防止皮肤皱纹的提早生成。根据相关研究发现，花青素能够直达修复细胞损伤，恢复胶原蛋白活力，使皮肤平滑而有弹性。还能从内部改善皮肤的健康状况，减少皮肤病和皱纹，甚至消除斑痕。

浆果从春到初冬都有，特别是从立秋至立冬。酸奶配蓝莓薄烤饼作早餐，覆盆子色拉作午饭，香蕉奶昔当甜点，晚饭后再来一份草莓。浆果与三餐的一些搭配不仅美味，而且十分健康。谁能面对此等色彩鲜艳的美食还能忍得住不流口水呢？

03 水果这样吃才健康

《2016中国国民果蔬关注度大数据》显示，八成人水果摄入量不够。大多数人水果的日常摄取量，远低于每天200-350克的推荐标准，只有40.7克。

治疗时问过医生，说是啥都可以吃，所以我没忌口。水果一般吃的是当季的，桔子类、柚子、弥猴桃、葡萄等吃得比较多，进口水果吃得较少，一是价格贵，二是怕不新鲜。坚果类（葡萄干、杏核、开心果等）也吃得较多，还有。

1、每天吃多少水果？

半斤！每天一斤蔬菜半斤水果，水果与蔬菜不能相互替换。《中国居民膳食指南》提倡天天吃水果，推荐每天摄入200-350克的新鲜水果。

半斤水果其实并不难，我们平时常吃的水果，如橘子、香蕉、奇异果，每个都有2到3两重，只要吃2到3个就够了，稍微大一些的水果，如苹果和梨，一个就差不多有半斤重。

2、啥时候吃？

推荐在两餐之间，如上午9-10点或下午3-4点吃，或者至少要在正餐后半小时吃。

糖尿病患者吃水果更应适量，可以选择在餐前1小时或餐后两小时吃一两个(约50～100克)橘子，或者跟苹果、梨等升糖指数较低的水果一起搭配着吃。

3、生吃还是熟吃好？

在冬天，老人、孕妇与孩子吃生冷的水果会出现腹胀或腹泻等胃肠不适的现象，所以有些水果也可以熟着吃。比如:苹果、梨煮着吃；橘子、橙子蒸着吃；猕猴放到不超过50°的温水里温热后吃。

4、吃水果要精打细算

以每100克新鲜水果为单位的含糖量：

小于10克：青梅、西瓜、椰子、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝等。

11-20克：香蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果、火龙果等。

大于20克：枣、红果、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等。

5、水果制品不等于水果

6、少用水果代替主食

水果虽然有纤维素、果胶等，能支持饱腹感。但大多数水果都有较高的含糖量，用水果来代替主食，很容易摄入过多糖分。不同蔬果对身体有不同的益处，平日应均衡摄取，并经常变换种类，才能真正吃出健康！

最后，高博士提醒您，防癌是一项“系统工程”，仍然要建立在良好的饮食和生活习惯之上，合理膳食、均衡营养、保证食物的多样化，坚持运动，才能有助于防癌。

请转发给您身边不爱吃水果的朋友们！

要知道忌口与患者的病情，实质等是有一定关系的：患者发现口干，恶心，舌尖红，光苔等阴虚不足的情况，应当禁忌辛热，香燥伤阴的食品；如辣椒，胡椒，生蒜及煎炒的干果等；平常脾胃阳虚，容易腹泄，怕冷喜暖的人，须忌食甘。

审核 | 庞红卫

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