杨梅的成熟季节到了，正值杨梅大量上市时间，那么杨梅，大家都吃对了吗？

杨梅盛产于我国南方，被称为“果中玛瑙”，素有“初疑一颗值千金”之美誉。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，酸甜可口，消食开胃。

别名：机子、圣生梅、山杨梅

性味

味甘、酸，性温。归脾、胃、肝经。

功效

生津止渴，涩肠止泻，和胃止呕。

用法用量

每次10~30g，生食、腌制、煎服，研末或浸酒。

使用注意

多食助湿生痰，损齿。

营养成分

梅子中含有一定量的葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸等营养物质。

以下几种杨梅的吃法可以试试哦~

冰镇杨梅汤

1、选择新鲜的杨梅；

2、加入盐水浸泡半个小时后清洗干净；

3、加入大量的水、适量冰糖煮至杨梅变熟变软，汤色变红；

4、煮好后浸泡一个晚上，再放入冰箱冰镇几个小时就可以食用了。试试吧，非常美味哦！

杨梅酒

1、杨梅可以排毒养颜 很多人的体内堆积了一些毒素，而且肠道消化能力比较弱，这就容易形成色斑，对自身健康是不利的，所以通过吃一些食物来达到排毒的作用是很有必要的，吃杨梅就可以起到排毒养颜的作用，这归功于其中的纤维。

1、杨梅用盐水清洗干净，沥干水分；

2、准备广口玻璃瓶一只，方便以后取杨梅；

1、祛暑生津：杨梅鲜果能生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，解除烦渴这种饮品以西北更加的盛行，而且也是老百姓消费得起的，因此广泛流传。2、抑菌作用：科学研究实验发现，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用，所以。

3、一层杨梅一层冰糖装满瓶子的3/4；

4、铺好后倒入高度白酒（清香型50°以上），酒要末过杨梅两到三公分。

然后就是等待两三个礼拜就可以喝了，是不是超级简单。如果家中有杨梅又吃不完，不妨试试做瓶杨梅酒。

杨梅功效与作用1 杨梅最让人印象深刻的是它的酸，杨梅的酸有时候就大大有利于人的身体健康。比如，有些人胃口不好，或者胃酸不多，消化不良，这时候要是能够适当吃一些杨梅的话，就可以提高胃酸，进而可以帮助消化。肠道不。

杨梅干

杨梅富含矿物质钾，钾是维持心脏正常功能不可缺少的矿物质，还参与新陈代谢等其他人体生命活动，所以常吃杨梅有助于保护心脏、平稳血压。7、预防中风 现代医学研究证明，杨梅中含有的钾元素有助于调节情感，稳定情绪，减少中风。

1、杨梅用盐水清洗干净，沥干水分；

杨梅中含有丰富的钾元素，钾元素是我们人体健康比较关键的一种营养元素，通过补充钾元素可以起到降低血压的作用，如果自己患有高血压的病症的话，那么在平时一定要注重补充甲元素，选择吃杨梅就是很不错的选择，吃杨梅不仅能够。

2、冰糖加水煮开，加入杨梅大火熬煮（水与杨梅平齐）。烧开后调中火，直到汁全干。杨梅小了一圈；

3、杨梅捞出，放入微波炉中中火叮10-15分钟；

4、放凉后在白糖中滚滚滚~好吃的杨梅干就这么完成了！

杨梅酱

1、杨梅用盐水清洗干净，沥干水分；

2、用小刀把杨梅的果肉部分削下来；

3、把杨梅果肉部分放在锅子里，放白砂糖，中小火，边煮边用木铲把杨梅果肉捣碎；

4、加入适量麦芽糖，边煮边搅拌。前半程可以用中火煮，省时间；

6、煮好的杨梅果酱在锅里稍凉，准备一个耐热防爆的容器；

7、在果酱温度不低于85度的时候，装瓶，盖紧。放在室温下凉透后放冰箱冷藏保存。

吃杨梅注意事项

①杨梅中的有机酸对胃黏膜有一定的刺激作用，胃炎、溃疡病患者不要贪吃。

②杨梅性温热且较酸，牙痛、胃酸过多、上火的人也不宜多食，孕妇也应适当控制。

③总体而言，杨梅虽然美味，但食用不宜过量，要根据个人体质适量食用