牛油果怎么吃更好吃？

牛油果这种水果真是让人又爱又恨。爱它的营养丰富，虽然脂肪很多，牛油果与鳄梨的区别，但多是健康的好脂肪，脂肪构成和橄榄油差不多，同时含有丰富的膳食纤维、钾、镁等一些对心血管健康有益的成分。恨的是并非每个人都喜欢它的味道和口感。

当然，喜欢吃的人直接用勺子挖来吃就可以了。希望您也能找到属于自己的牛油果“打开方式”。

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牛油果酸奶昔

牛油果（学名：Butyrospermum parkii Kotschy），又名鳄梨。落叶乔木，高10-15米，胸径达1-1.5米；树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象；树皮厚，不规则开裂，具乳汁。叶长圆形，先端圆或钝，基部圆。

材料：

牛油果2个，酸奶500毫升（3人份）。

做法：

将牛油果果肉用勺子挖出，连同酸奶放入搅拌机中，搅拌打匀即可。

专家点评：

小贴士：

鳄梨也叫油梨或者牛油果,是一种热带水果,这种水果外表多为绿色,果肉为嫩黄色,中间有一个果核,外观为椭圆形,可以直接鲜食用。牛油果主要价值：牛油果肉柔软、细腻，富含以不饱和脂肪酸为主的油脂、多种矿物质和维生素等，且。

牛奶蛋白过敏者不宜。

没有区别。鳄梨即牛油果，是同一种食物。鳄梨别名牛油果、樟梨等，原产热带美洲，现在在中国的广东、海南、福建、云南等地有少量栽培，花期在2-3月，果期在8-9月。选购鳄梨时，需要选择表皮层墨绿色的，这样的鳄梨成熟。

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

转自：广东省中医院

2、由于牛油果和乳木果都是富含油脂的果实,所以二者在某些地方存在一些相似性。 那么牛油果和乳木果的区别有哪些? 牛油果 牛油果是一种在世界热带和部分亚热带地区广泛种植的珍稀水果,官方学名叫做鳄梨。果实富含油脂,被誉为最具营养。