你会在哪里遇见牛油果？

90%的时间你都是在素食沙拉里看到它，生吃牛油果好像成了一件约定俗成的事。

然而牛油果本身脂肪含量很高，生吃有一种直接吃脂肪的感觉，可谓是“人间油物”（可是它确实是水果）。接受不了油腻口感的人，在尝试一次之后，牛油果致癌，会因为无法接受这种口感而对这种非典型水果敬而远之。，

你可千万不要放弃牛油果啊！

更重要的是，牛油果蒸糕不仅是给挑食的大人找到一个接受牛油果的新方法，还能当作小宝宝的辅食。

小小个的蒸糕可以切出任何你想要的样子，你不想试试吗？

牛油果蒸糕

· 制作材料 ·

鸡蛋 1个 / 牛油果 半个

牛奶 60g / 粥 60g

低筋面粉 75g / 植物油 适量

· 制作工具 ·

蒸锅 / 料理机 /6寸蛋糕模具

硅油纸 / 饼干模具 /大号裱花嘴

制作步骤

▼ STEP 1

挑选颜色深，捏起来很软的牛油果，很容易脱皮。对半切开去核。

▼ STEP 2

2、还有一种是蒸牛油果,除了放入蒜蓉,再加入蒸鱼豉油、生抽、香油、少许糖调成酱汁后,放入牛油果里,蒸15分钟即可。 什么样的牛油果是成熟的? 颜色发黑,用手掌心握住牛油果轻轻按压柔软即可食用。 以上是清渺君的回答及推荐,供您参考。

放入料理机，加入粥、牛奶、鸡蛋、植物油，打碎。

▼ STEP 3

▼ STEP 4

在模具中铺一层硅油纸方便脱模，没有硅油纸也可以涂抹一层薄油，方便脱模。

▼ STEP 5

倒入面糊，盖上锡纸防止水蒸气滴入。

▼ STEP 6

比较好的做法是放些调料后再蒸，可以根据个人的口味习惯做成甜的或者咸的。另外，蒸熟的牛油果建议是吃一个比较好，当然如果不是经常吃偶尔一次性吃多一点也可以，但避免引起消化不良等问题。牛油果被誉为“丛林黄油”、“。

冷水入锅蒸20分钟左右。

▼ STEP 7

取出后稍稍放凉，用裱花嘴或者其它模具切出可爱的造型。

把半个牛油果用勺子挖出来，压成泥，配一个小鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀 用小锅蒸熟为止，会像蛋糕一样膨胀很大。拿出来加酱油伴着吃

TIPS

1.柠檬：将生牛油果放在烤架上烤，待外皮稍微有点烤焦时，然后在上面淋些柠檬汁，撒点海盐即可食用。2.鸡蛋：将生牛油果的果核挖出，在里面加入适量的鸡蛋，然后放入烤箱烘烤，直到鸡蛋和牛油果都做熟。这种方式加工的生。

1 / 这个配方没有调味，大人吃会觉得偏淡，可以适量加糖调味。

1、三明治 牛油果肉压成泥，抹在面包片上，煎火腿夹在中间，撒点芝士，平底锅里煎一下就可以了。2、酸奶牛油果肉挖出来放进碗里，可以加上一勺子蓝莓酱，倒入一盒老酸奶，喜欢吃蜂蜜的可以加入一点蜂蜜调匀。。

2 / 粥的浓稠度会影响蒸糕成型，所以要灵活加水、面粉。