前几天家里来了一个远方客人，其实我也不知道是啥关系，反正还是要盛情的招待，当时妈妈就问这个客人有什么想吃的菜没有，然后客人就说了句榴莲煲鸡，把我和妈妈都给吓懵了，榴莲还能和鸡一起炖煮的吗？

榴莲煲鸡，有人用壳有人用肉，都不对！用它才是正确的

既然客人都点菜了，妈妈也没办法，只能硬着头皮上，在制作的过程中，妈妈刚准备将一块榴莲肉放进去的时候，就被客人给制止住了，妈妈就好奇，不是榴莲煲鸡吗 ？为什么不能放榴莲。

榴莲鸡煲汤所需食材：鸡架一个，榴莲适量，适量红枣、生姜。制作步骤：1、鸡架、榴莲洗净，晾干；2、准备好汤料，放入适量红枣、生姜；3、水烧开，将鸡放入沸水中，清洗干净；4、将榴莲剖开，取出果核；5、再烧水，水沸腾。

客人说在制作榴莲煲鸡的时候，有人用壳，也有人用肉，但是这两种做法都是不对的，用壳里面白色的瓤才是正确的，这样才能煲出好喝的鸡汤来，下面小编就来给大家分享一下榴莲煲鸡的制作方法。

1、锅中放入冷水，然后放入鸡进行焯水，再加入少量姜片去腥。2、在汤锅中加入清水，放入焯水后的鸡块，然后放入榴莲壳和榴莲肉。3、盖上锅盖大火煮开，水开后转小火炖1小时左右，出锅前5分钟放入枸杞，加入少量盐即可。

【榴莲煲鸡的家常做法】

1、榴莲，鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。2、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面。

第二步、在锅中加入适量的清水，放入几片生姜，先用大火煮沸，然后就把鸡肉放进去，炖煮8~10分钟的时间，将煮出来的浮沫清除干净，把鸡肉捞出来，用温水清洗几遍，擦干表面的水分，这样不仅去除了鸡肉的腥味，还保证了鸡肉的鲜嫩。

第三步、最后在锅中加入适量的清水，把榴莲瓤放进去，加入桂圆和红枣，用大火煮开，再把鸡肉放进去，用中火炖煮1个小时的时间，这时候就能闻到很浓的香味了，随后加入适量的食盐和胡椒粉调味，榴莲煲鸡就制作完成了。

首先，先将鸡洗净，过一遍水后入锅榴莲鸡煲的做法 步骤1 趁着过水的时间将榴莲皮切开，红枣洗后放一边准备。榴莲鸡煲的做法 步骤2 武火煮开后放入榴莲皮和红枣，调至文火，慢炖一个半小时。榴莲鸡煲的做法 步骤3 开锅后。