1、问：家庭保存番茄好方法是什么？番茄能放冰箱保鲜吗？

答：成熟的番茄在冬季一般可以常温短期贮藏，也可以短时间的放冰箱冷藏保鲜。

但冰箱温度过低或冷藏时间太长，易出现变色、呈水浸状等现象，另外番茄的风味、口感也会变差。

然后直接放入冷藏室进行保存。假如一定要将小番茄保存在电冰箱，由于温度太低的话会造成小番茄丧失鲜香，迅速受冻然后烂掉，因此需要将小番茄放在2～4℃的冰箱进行冷冻会比较好，能保存10天上下；并且小番茄在冷冻时候释放丁二。

番茄较好的保存方法为：将购买的番茄放入干净保鲜袋内，轻扎袋口，圣女果最佳保存方法，置于阴凉处，每隔三四天打开袋口通风换气 5 分钟左右，按此方法放十几天照样新鲜，口感仍然很好。

番茄较好的保存方法为：将购买的番茄放入干净保鲜袋内，轻扎袋口，置于阴凉处，每隔三四天打开袋口通风换气 5 分钟左右，按此方法放十几天照样新鲜，口感仍然很好。

1、置于通风处：将小番茄直接放在通风、阴凉以及没有阳光直射的地方保存。2、冰箱冷藏：将小番茄单独置于保鲜袋中放入冰箱冷藏。可以保存10天左右。3、冷冻保存：小番茄清洗干净后装入保鲜袋，放到冷冻层即可。冷冻可以保存3个。

2、问：小番茄是转基因的吗？

答：目前市场销售的番茄没有转基因产品。小番茄又名樱桃番茄、圣女果，是普通番茄的一个品种。

樱桃番茄颜色鲜艳、风味品质俱佳，是中、西餐中凉拌菜的重要原料，也作为餐后水果食用。

市场上多数番茄是红色，但也有部分品种为粉红色、黄色、甚至紫色，这些都是从普通番茄中筛选出来的变异品种，都不是转基因产品，不必过分担心。

1、如果温度低于15℃的话，可以将小西红柿放在常温保存；如果温度高于15℃，可以将小西红柿放在冰箱冷藏保存。2、小贴士：小西红柿中含有丰富的水分和碳水化合物，很容易受到细菌的污染，日常在购买小西红柿的时候最好是吃多少。

3、问：怎样判断保存的番茄是否变质？

答：主要通过外观、手感和味道等方面来判断番茄是否变质：新鲜番茄的颜色鲜艳，如果番茄的颜色变暗、变深，表皮破损甚至腐烂，那番茄就已经发生变质了；好的番茄果实手感偏硬，而败坏了的番茄果实发软；好的番茄有一股自带的“番茄味”，如果出现异味，那就说明不新鲜了。

4、问：食用番茄有什么注意事项？

1、小番茄吃不完可以用保鲜膜或者保鲜袋包好存放在冰箱保鲜室。2、可以放在阴凉通风处，避免阳光直射，但是不能存放太久。3、可以晾干后，用保鲜袋装好放在冰箱冷冻室冷冻，最长可以保存3个月。小番茄也被称为圣女果，营养。

番茄不宜长时间加热烹饪，以免降低营养价值。

番茄含有可溶性收敛成分，空腹不宜食用，易与胃酸发生反应，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状；服用抗凝血剂药物后不宜食用，否则会降低此类药物的效果。

5、问：番茄的食用方法有哪些？