桔子在中国的国民度着实是高，无论是比拳头都要大的丑桔还是一口一个都嫌小的砂糖桔，从东三省到滇广闽到处都有它们的忠实粉丝。就连小学课本里都少不了它们的踪迹：冰心的《小桔灯》和朱自清的《背影》中，怀孕期可以吃橘子吗，它们可都扮演重要的角色呢！，

然而，太出名就免不了招来很多议论，江湖中关于桔子的各种“风言风语”真是不少。这里搜集了几条人气最高的，请专家来给出正确的解读。

孕两个月是吃可以吃橘子的橘子的营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质，有机酸维生素以及钙磷镁钠等人体必需的元素，这是其他的水果，难以比拟的。橘子成熟果实之外皮，也就是常说的陈皮，药用价值很高。橘子虽然好吃，但是也。

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桔子富含维生素。

有益健康要多吃？

有营养的同时含糖量也很高哦！

就拿桔子来说，它的问题就是——糖分有点多。桔子中的含糖量平均是11.9%，如果碰上口感甜一点的品种，还会再高一些。而且桔子由于不需要洗、剥皮就能吃、口感又软这些原因，很容易出现“一不小心就吃多”的情况，这几个桔子下来，能量摄入可不低！

我国膳食指南的推荐，普通成人每天吃水果的量是200～350g左右，折算到柑橘类，差不多就是2~3个中等大小的橘子。如果实在爱吃，多吃一两个问题也不大，但“堤内损失堤外补”，桔子吃多了就少吃点其他主食吧，而且一定要注意清洁牙齿！

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桔子吃多会变成

“小黄人”？

没错！

其实跟染色没什么关系。吃了桔子皮肤会变黄，是因为柑桔中含有丰富的胡萝卜素，如果经常吃很多橘子，人体就会摄入太多胡萝卜素，没有及时代谢掉，在血液中的含量过高，就会导致皮肤变黄，这种情况被称为“高胡萝卜素血症”，也叫“桔黄症”，这种症状的典型表现就是手掌、足底明显变黄，严重的甚至会全身的皮肤变黄。

而且，除了柑桔类之外，胡萝卜、南瓜、木瓜、芒果等蔬果中的胡萝卜素也含量丰富，如果吃很多，也会变成“小黄人”。如果发现最近有点面色变黄，不妨先回顾一下，自己是不是这些蔬果近期的摄入过多了。

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桔子吃多了会“上火”？

孕妇是可以吃橘子的，但不能过量。橘子中含有柠檬酸等有机酸，能够缓解妊娠早期出现的恶心呕吐等症状，增加进食量，提高孕妇的食欲缓解孕期疲乏无力的症状。橘子中含有维生素C非常丰富，能够促进胎儿皮肤发育，增加孕妇的免疫能力。

“桔子爱上火”这个说法，让很多柑橘爱好者有所顾忌，放着好好的桔子不敢吃。

首先，“上火”是个很难定义的概念。所谓“上火”，是古人对一类身体感受的归纳总结，概念非常模糊，没法解释，也很难对我们的生活做出指导。但是很多人会说，吃桔子之后就出现牙龈红肿、嘴巴溃疡……这又是怎么回事呢？

这些是不是很像吃了水果后感觉“上火”的表现？解决的方法很简单：别贪嘴，每天吃个一两个就可以了，而且吃完桔子后及时用牙线清理牙缝中的果肉残渣，并且及时用清水漱口，这样就不会出现“上火”的情况了。

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怀孕吃橘子的好处1 提升孕妇的免疫力 维生素c可以提升孕妇免疫力，还能让宝宝更健康。橘子可以缓解孕期的过敏和一些传染疾病。维生素c有助于帮助其他营养的吸收，有助于胎儿软骨、血管、和组织的形成。有助于胎儿大脑发育 。

桔子里的白瓤多吃有益？

一切随缘，不必强求。

桔子皮内侧和桔子瓣上包裹着的白色棉絮状、丝状物叫做桔络，又称桔丝、桔筋，通常是白色，晒干后多为淡黄白色，放置时间久了会变成棕黄色。它的本质，其实也是一种果皮，我们经常说的“桔子皮”是有外、中两层果皮，外面那层光滑的、或橙红或金黄的是外果皮，桔络其实就是“中果皮”。

研究证明，橘子不会对孕妇和胎儿有任何不良影响，孕妈咪可以放心食用。橘子虽然很好吃，但是不能多吃。橘子属于温性水果，含糖量极高，吃太多的橘子会导致口干舌燥、咽喉疼痛、便秘、结石等，这是由于吃橘子造成体内热量转换。

有人说桔络营养价值高，认为应该吃掉，不能丢，甚至还有用来做药用的，这个说法其实有些夸大了。

实际上，桔络确实是有一些营养，它的成分主要是水分和膳食纤维，也有一些植物多酚类物质。

不过，考虑到白瓤的量实在太少，而且口感并不是很好，毕竟大部分是膳食纤维，如果觉得丢掉可惜，那就吃掉；但如果觉得口感不好，不吃也没关系，这就完全看个人喜好了。因此完全没有必要夸大桔子白瓤的营养价值。真想补充膳食纤维，多吃点杂粮效果更好。

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桔子分公母。

母桔子更甜？

科学表示：没这回事儿。

桔子好吃，也有一般甜和特别甜之分，因此关于挑选桔子的各种“绝招”应运而生：桔子底部有小圆圈的是母桔子，有小点的是公桔子，母的比公的甜，要尽量挑母桔子才对。

这种说法没有科学依据哦！此说法中所谓的“公母之分”的关键，就是位于果实底部(与果柄相对位置)的“脐”，这其实是脱落的花器官在果实上留下的疤痕。桔子底部的“肚脐”就是花柱脱落的痕迹，多数是点状的。这些疤痕主要是运输水分和养料的维管束的残迹，因为下方的果皮组织发育速度通常比果实的其他部分慢(甚至不发育)，所以形成一个略微凹陷的“脐”。

因为不同果实这一部分的果皮发育速度存在很大差别，所以同一品种的桔子中能看到不同大小、由点状到环状的脐部。脐部的大小在不同果实中是连续分布的，不存在明显的界限来划分公母，也没有任何证据表明脐部这一小块果皮的发育与果实的味道相关。

实际上，柑、桔、橙、柚都属于柑橘类水果，它们口感上的酸与甜，都和土质、肥料、日照、树龄等有直接关系；产地、品种、形状的不同，桔子的味道也不同。

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吃桔子不如喝桔汁？

营养流失事小，影响健康事大！

桔子榨汁后，膳食纤维几乎都被过滤掉了，而且一不小心就会喝多，造成糖分摄入超标，对健康非常不利。

其实不仅仅是桔子，对于所有的水果来说，喝果汁和直接吃水果之间都存在着很大的区别：

1. 果汁的营养素损失

果汁制作过程中往往过滤掉了其中部分的膳食纤维和营养素，其中的维生素 C 和抗氧化物质也受到不小的损失。

2. 果汁含糖量高，还属于游离糖

水果中的糖在水果里是没有问题的。但果汁中的糖，榨汁后就属于游离糖了。世界卫生组织建议把“游离糖”的摄入量控制到每天50克以内，最好是低于25克呢。更重要的是，果汁往往都很甜，好喝的果汁含糖量都很高，没有人喜欢喝那种酸涩的果汁。苹果汁、橙汁的含糖量都在8%以上，而葡萄汁的含糖量甚至可高达15%～20%，几乎是可乐含糖量的两倍！喝一杯纯果汁，就能喝进去20～40克的糖，40 克糖相当于半碗米饭，每天在三餐之外额外喝进去，怎么可能不发胖呢？发胖还会增加糖尿病和高血脂等一些慢性病风险。

3. 果汁饱腹感差，消化快，血糖上升快

水果是固体状态，需要咀嚼，饱腹感强，胃排空的速度较慢；而果汁是液体状态，不用咀嚼，饱腹感差，在胃里的排空速度很快，在肠道中的吸收速度也很快，血糖上升也快得多，对于血糖和体重控制非常不利。

怀孕当然可以吃橘子了,我在孕期有段时间每次饭后都要吃一个橘子,一天吃两三个橘子,因为那时候嘴里特别苦,吃上橘子起到清新口气的作用,感觉还能起到提神醒脑的作用,下午如果特别发困,吃个橘子很有效果。 有些妈妈担心吃橘子后,以后生出。

4. 果汁很容易就喝很多

常喝果汁的人肯定有这样的体会，果汁很容易就喝很多。啃一个苹果就挺辛苦，胃里也挺满了；连续吃两个苹果之后，没有人会要求第三个。但是，喝一杯果汁非常轻松，连喝两三杯也没啥难度，毕竟饱腹感要差很多。而果汁中糖分高，很容易摄入大量的能量，对健康是一点好处都没有的。

大量研究显示，喝果汁有促进发胖和增加糖尿病风险的趋势。对于小孩来说，还会增加龋齿的风险，导致儿童蛀牙。美国儿科学会（AAP）建议，不要给1岁以下婴儿喝果汁，6个月以后的婴儿可以直接吃果泥，1岁以后的孩子也要限制喝果汁。美国儿科协会认为，对于不满1岁的婴儿，果汁没有任何健康优势，1岁以内的婴儿绝对不能喝果汁（无论纯果汁与否）。与完整水果果肉相比，果汁没有任何营养优势；它对于任何年龄段的婴幼儿及儿童的健康均衡饮食结构，都没有重要意义。

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冬天来了，又到了吃桔子的季节。希望大家在加深了对桔子的了解之后，可以更健康、合理地享用它的美味！

审核｜高 超 中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员

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