莲子是生活中常见的干货食材，它是植物莲的种子，含有蛋白质和碳水化合物以及钙铁，锌，硒等多种微量元素，是生活中难得的食疗佳品。但平时莲子怎么吃最好、莲子怎么吃最有营养呢？下面就一起来了解看看。

一、莲子怎么煮、莲子怎么做、莲子粥的做法

1、煮熟食用

能。红枣银耳汤是一道简单而又常见的养生食谱之一，主要由红枣、银耳，冰糖等原料熬制而成。银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效。枸杞性味，甘，平，养肝，滋肾，润肺。

把新鲜莲子煮熟以后再吃最好，能让人体最大限度吸收它含有的丰富营养，平时在煮莲子时，要把新鲜莲子用清水洗净，把它中间的莲心取出不要，再把莲子放到锅中，放入适量的冰糖和清水，开火煮开，再煮半小时然后取出就能食用。

2、做甜汤

3、煮粥

用莲子煮粥也是糨最好的吃法之一，在用它煮粥时，可以搭配适量的大米枸杞以及山药。把山药去皮以后切成块状，大米和枸杞全部淘洗干净，莲子也要提前洗净，所有食材一起入锅，加清水煮至成粥，孕早期能喝银耳枸杞红枣汤吗，出锅前加适量白糖调味就可以。，

用莲子煮粥也是糨最好的吃法之一，在用它煮粥时，可以搭配适量的大米枸杞以及山药。把山药去皮以后切成块状，大米和枸杞全部淘洗干净，莲子也要提前洗净，所有食材一起入锅，加清水煮至成粥，出锅前加适量白糖调味就可以。

女性怀孕后由于胎儿的生长，需要的营养元素就比较大，这时需要补充各种营养元素。而银耳红枣枸杞都是有营养的元素，所以孕妇孕期可以食用银耳红枣枸杞汤，孕妇孕期食用银耳红枣枸杞汤，对自身和腹中胎儿的发育有很好的帮助。银耳红。

4、做豆浆

平时用莲子做豆浆，将莲子和黄豆一起放入豆浆机中，榨成豆浆取出以后加适量蜂蜜调味就可以。

6、南瓜红枣莲子汤：将南瓜去皮，切成块，莲子，红枣洗净，和冰糖一起放入碗中，加适量清水，将碗放入高压锅内，加盖开大火煮开后，转至小火隔水炖30分钟即可食用。红枣补虚益气，养血安神，健脾和胃;南瓜补中益气，消炎止痛，降糖止渴;莲子性平味甘涩，入心，肺，肾经，具有补益脾胃，养心安神的功效。将三种食材一起炖汤食用，不但可以补益气血，还能使面色变得红润亮白，有光泽。

怀孕期间可以喝银耳大枣枸杞汤。因为它有补血强身等一些功效，经常服用也有利于胎儿的生长发育，还可以提高孕妇的身体健康。饮食上没有特别要避免的食物，但是孕期需要吃一些营养丰富的食物，所以需要吃一些富含蛋白质的鱼虾、瘦肉。

二、银耳莲子汤的功效与作用、银耳莲子汤的做法

银耳莲子汤是一款食补汤品，可滋养补虚、清热健胃、补肾润肺、养心安神、美容养颜，营养价值丰富。在这炎热的夏天，人们常常茶饭不香、睡眠不好，喝上一口清甜、芳香、软糯、胶粘的汤水，顿感轻松惬意。如果放入冰箱冰镇一下，风味更佳。下面看看银耳莲子汤的做法：

孕妇可以喝的红枣、枸杞汤、银耳、红枣汤等，而且常吃有利于产妇健康，促进胎儿发育，银耳、大枣含有丰富的维生素A、维生素B等营养物质，能补充孕妇所需的营养物质，促进胎儿生长发育。银耳是一种天然胶体，特别是银耳。再加上。

1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。

3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。

4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

另外关于莲子猪肚汤的功效、莲子猪肚汤的做法，莲子猪肚汤也是一款食补汤品，有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。做法也简单，将猪肚切条，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，放一汤匙料酒，煮开，捞出洗净。猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅，大火烧开，小火煲到汤呈奶白色，调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时，出锅前加入香油和香葱即可。

孕妇要喝银耳红枣汤，但是要注意自己的体质是否适合。如果不适合喝了的话，对自己的影响是很大的哦，因此我们必须要知道哪些可以吃，哪些是不能吃的，这样才不会给宝宝带来伤害。在宝宝还没出生的时候，我们就尽量做好一切的。