一日不见，价格翻倍，梨价飞涨“捅破天”，发生了什么？

原创2022-12-20 07:40·果树圈子

梨与苹果、柑橘都我国最普通、最大众化的水果。

过去2年，梨和苹果的价格都相对“尴尬”，收购价格一路走低，导致种植户和收购商的热情都不高。但今年，梨和苹果的价格在收购时就开始一路上涨，比往年行情好了太多，价格很难再像以前那样那么大众化。种植户和一些囤果商也都对今年的梨和苹果的价格抱有极大的希望。

一般来说，像梨和苹果，价格好，走货快的时候应该是在春节左右。大多数囤果商也在等着到春节左右大量出货。

可是，这几天，市场上的苹果价格还比较稳定，梨的价格却像“开了挂”一样，直接往上飞涨，短短的1天时间内，市场上不同品种梨的批发价格开始飞涨，上涨速度简直是比夸张还要夸张。梨行情的忽然爆发，让很多水果商都看傻眼了。

到底发生了什么呢？

梨果为什么会突然大涨呢？

批发价1.80元一斤，20000斤起批。梨子食谱 1.百合雪梨汤 原料：雪梨、泡发好的百合、冰糖、枸杞 做法：1. 锅中水烧开，放入冰糖和百合，改小火熬煮20分钟；2. 将梨洗净去皮切成丁，与枸杞一起放入锅中，再用小火熬。

梨价飞涨“捅破天”

今年的梨价格一直不便宜，但前几天还没有这么夸张。梨的价格就是在这3-5天内才飞涨的，涨得到底有多夸张呢？真的可以用“捅破天”来形容。

梨跟别的水果不一样，我国梨产量大约有1800万吨，冷库里也囤了大量的梨，这种天量的水果价格波动一般不会太大。但这一次的价格则产生了让人咋舌的“巨大波动”。

以北京新发地的水果批发行情来看：

各类梨品种中的皇冠梨价格涨幅最大，在前几天皇冠梨的平均批发价格才3.4元/斤，仅仅一天的时间就已经涨到了5.75元/斤，价格涨幅达60%；雪花梨的平均批发价格则从3.3元/斤涨到了4.75元/斤，价格涨幅40%左右；鸭梨的平均批发价格从3.15元/斤涨到了4.35元/斤，价格涨幅30%左右；秋月梨的平均批发价格从5元/斤涨到了5.5元/斤，价格涨幅10%左右。

可以看得出来，以前比较大众化的梨品种涨价幅度都非常大，反而是价格比较高的秋月梨目前价格涨幅还不大。只不过，雪花梨批发价格，在收购市场上，秋月梨的走货速度也是蹭蹭的，不少地方客商云集，开启了秋月梨的“抢梨行情”，场面是相当壮观。

从梨的批发行情上看，今年的梨价已经“捅破天”了，这样高昂的批发价格是这些年非常少见的。

一日不见，价格翻倍

以超市零售端的行情来看，梨价上涨得更是让人瞠目结舌。

不便宜。2022年下半年莱阳梨价格一路走高的主要原因主要是莱阳梨文化节吸引的大量游客涌入梨园，极大的提高了莱阳梨的需求量。莱阳梨的产量又较往年低，供求紧张成了高价梨的原因。莱阳梨多为倒卵形，果实硕大，果皮为黄绿色。

举个现实的例子，前天去笔者同事去一个三线城市的小超市买了皇冠梨，当时皇冠梨的价格才3.99元/斤。但刚刚隔了一天，昨天晚上再去超市买皇冠梨，皇冠梨的价格就已经变成了“7.99元/斤”，真的是“一日不见，价格翻倍”。

而在大城市的水果超市中，梨的价格涨幅也非常明显。笔者前天花20块钱买了4个皇冠梨，但到了昨天20块钱只能买2个了。

皇冠梨在零售端是这样，其它的梨价格同样如此夸张，都在一天之内忽然疯涨。

不知道你那的梨价是不是也出现了疯涨的节奏？

为什么会价格翻倍？

业内人士普遍认为，梨价格在1日之内出现快速翻倍的行情，应该是与当下的需求旺盛有关。梨果的水分大，可以用来熬冰糖雪梨等饮品，这对于当下不少人来说是一个极大的需求。

贵。秋季梨的价格为3元每斤，一个梨大约重八两左右，因此两个梨大约5块6块钱，5块钱一个梨是很贵的了。15块5个雪梨算贵吗 不算贵，当然不同的季节跟不同的地区价格也不一样。市场上雪梨的市场价格差不多就是三块。

眼下的市场对梨的需求大量上涨，供应端出现了局部的紧张，价格自然会“不正常”的在短时间内翻倍上涨。不过，等供应端调整过来，大家的囤梨热度下降后，梨的价格或许不会再这么疯狂上涨了。

后期市场上会缺梨吗？

眼下梨的价格上涨主要是短时间内需求旺盛。如果这样的话，我们这段时间都大量吃梨，明年1-5月份市场上会严重缺梨吃吗？

其实，这个担心没太大必要。

第三，除了需求上涨外，当下超市中的梨价格上涨也可能是跟物流、电商等运力紧张有关，有些地区大家目前从网上买水果不方便，所以都涌到了线下购买，导致线上有货发不出，线下的货量比较紧俏。

总之，笔者认为有些消费担心的“缺梨吃”的情况，肯定不会发生。

梨价这种“捅破天”形式的上涨，也很难持久，价格回落下来，指日可待。

对于梨价格飞涨，你怎么看呢？