关于龙眼，相信大家都不陌生，这是一种常见的水果，名字也很霸气。除了龙眼外，大家应该还听过“桂圆”，如民间俗语“南桂圆，北人参”。龙眼和桂圆是一种东西吗？它俩有啥区别？今天，桂圆长在，小编和大家聊聊这个话题。，

龙眼和桂圆是同一种食物吗？

其实，龙眼和桂圆本质上是一样的，只是叫法的区别。在很多地方，桂圆也特指干货，也就是晒干后的龙眼。具体来说：

制法不同

龙眼，属于水果的一种；桂圆，是将龙眼采收后，经过剪果、选果、分级、烘焙等一系列过程制成的果干，也可以理解为干制后的龙眼或龙眼果干。

外观不同

龙眼外观较圆，整体饱满，里面的果肉为白色，果肉中间还带着黑色的果核；桂圆外观形态不一，看上去比较干瘪，果肉为深褐色，皱成一团，果肉和果皮之间有很大空隙。

世界上种植龙眼的国家主要分布在亚洲南部，除中国外，尚有泰国、印度、越南、菲律宾等国，而美洲、非洲、大洋洲的部分热带、亚热带地区，在19世纪之后，才逐渐引入，且多处于引种试种阶段。特征与特性 龙眼是长寿果树，正常结。

口感不同

龙眼汁多肉实，果肉饱满有弹性，口感鲜嫩爽滑，吃起来有股清甜味；桂圆汁水较少，咬起来没有Q弹的感觉，吃起来略显甜腻，口感上比龙眼更甜。

在桂圆树上的树梢长的。桂圆成熟时，树上一般会有很多，结果率还是很高的！龙眼，（拉丁学名：Dimocarpus longan Lour.）又称桂圆，益智，常绿大乔木，树体高大。7～8月果实成熟呈黄褐色时采摘。为无患子科植物，果供生食。

吃法不同

和其它水果一样，龙眼吃的是一个新鲜，直接把皮剥掉，入口就可以吃了，和荔枝吃法差不多。作为新鲜水果，龙眼的保质期非常短，因此买回家后，要尽快吃完，以免腐烂变质，或者因为不新鲜影响到口感。

营养不同

但是，桂圆在烘干的过程中，也会流失掉一部分营养物质，比如膳食纤维、维生素A、维生素C、胡萝卜素含量都没有龙眼高。

吃多了会上火吗？

它们之所以被贴上“会上火”的标签，主要还是因为其中的糖分含量高，并且这种肉类水果比较容易塞牙缝。

在家自制干龙眼

将新鲜的龙眼带壳一起放入沸水中烫1钟；

把龙眼捞起沥干水分，放在阳台上晾晒一周左右；

剥掉外皮，取出果肉干，继续晾晒一周，期间记得每天给它们翻翻面；

将晒好的干龙眼肉放入罐子中，密封置于冰箱保存即可。

1、主要分布范围 龙眼主要分布在我国南方温暖湿润的地方，如福建、广东、广西、台湾、海南、四川、云南，主产于福建、台湾和广西。此外，在亚洲南部和东南部也经常有龙眼的栽培。2、普遍生长环境 龙眼喜欢温暖湿润的环境，只能。