在咱们生活中，很多好吃的东西都有一个共同的问题，那就是难剥壳去皮。特别是小东西，例如蒜，姜等等。

今天就给大家带了妙招，轻松解决这些看似简单又让人费时的问题。真的有用哦~~

板栗去壳

先用菜刀在板栗外壳上交叉剞上两刀口，随即放入开水锅中烫泡几分钟，捞出以后再放入冷水盆中过凉，从刀口处可将皮和肉迅速分开。也可将生板栗切成两瓣，去壳后放盆内，加开水浸泡后用筷子搅拌几下，板栗皮就会脱去。

柚子去皮

柚子好吃皮难剥，因为其皮和果肉紧紧贴在一起，如将柚子放在桌子上，用力揉几下，即可使皮和肉分开，干龙眼肉是怎么剥出来的，较容易剥掉。，

核桃去壳

1、准备好新鲜龙眼；2、取一颗，用双手在中间位置上用力一按，掰开了外壳；3、去除外壳；4、看到在中间位置还有带外皮和核丁的地方，用大母指左边一抠右边再一抠 5、取出中间外皮和核丁；6、再用母指沉龙眼肉边沿抠一。

将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟捞出，放入冷水中泡3分钟，捞出逐个破壳，就能取出完整的果仁。把去壳果仁放在开水中烫4分钟，用手轻轻一捻就能把皮剥下。

大蒜去皮

把完整的大蒜头横放在砧板上，用菜刀切去蒜头底部 (蒜散开)，再将大蒜头竖直放在砧板上，用菜刀垂直下拍，令蒜瓣分离，最后用大拇指和食指捏住大蒜瓣的顶部，轻轻一挤，蒜肉就从切口处自动脱落。

生姜去皮

生姜的体积不大且又凹凸不平，用菜刀剥皮不如用锯齿形的啤酒瓶盖，也可用缠上细铁丝的木质筷子，在生姜表皮上不断磨擦，即可快速将姜皮刮干净。

番茄去皮

番茄放入大碗中，先用滚沸的开水冲一下，然后放入冷水盆中稍浸，此时其皮层的薄皮很容易剥下。土豆、胡萝卜等也可采用类似的方法去皮。

鹌鹑蛋去壳

1、用牙签把桂圆肉和桂圆核分离开一个小口，然后用手撕，就会好剥一些。2、借助水果刀来剥桂圆也挺容易剥， 一分钟就能剥十来个。

把鹌鹑蛋放入冷水锅中，用小火慢慢加热至熟透后取出，倒入冷水盆中，先将鹌鹑蛋两头敲碎，再在案板上来回轻搓几下，然后从大头将外壳顺向撕到小头处.鹌鹑蛋可完整不烂。

一、首先用小刀在每一个桂圆顶部割一个小口。二、然后沿着小口的放心用力捏，口就会向两边越开越大。三、掌握用力的技巧，就会很轻巧的将其从中间分开，如果用力不均可能会导致开口偏向一侧。四、将桂圆取出，完美搞定，平均。

松花蛋去壳

龙眼表面较光滑，对于没有指甲的人来说，不易剥开，但是使用一些小窍门，就能轻松的剥开，如裂痕法、牙签法、小刀法等。龙眼 2裂痕法 1、先将龙眼清洗干净，一颗颗放入碗中;2、找到龙眼上的曲痕，有曲痕的一面对着自己。

巧剥桂圆

巧剥蚕豆