又到了柿饼上市的季节，将柿子晾晒风干制成柿饼，不仅方便保存，口感还很特别，一口咬下去甜丝丝的，让人吃了还想吃。

柿饼不仅好吃，还凭借“柿柿如意”的美好寓意，在糕点瓜果中脱颖而出！快要过年了，大家准备年货时也可以囤一些，无论是家人团聚还是招待客人都适合。

营养丰富的“如意果”

柿子不仅能生津止渴、清热润肺、健脾化痰，而且它富含的果胶，还有助于润肠通便、预防便秘。

柿饼和鲜柿子功效相似，但健脾养胃、润肺止泻的功效更强一些。

柿饼表面有一层白色的柿霜，这是柿子在晾晒过程中，葡萄糖、果糖等形成的结晶。中医认为它有清肺火的功效，还常用于应对口腔溃疡，适合容易上火的人群。

另外鲜柿子性偏寒，不适合脾胃虚寒的人食用；做成柿饼后，寒性大大减弱，这些人群也可以适量吃一些。

新鲜柿子的功效作用1 1、润肠通便 新鲜柿子吃起来美味又营养，还具有润肠通便的功效，这是因为新鲜柿子当中含有的果胶是一种可以溶于水的膳食纤维，这种物质进入肠道之后，对肠道有滋润的作用，可以促进排便，还对肠道的菌。

注意这2点，健康吃柿饼

柿霜不是越多越好

前面讲了柿霜有清肺火的养生功效，那是不是我们在购买时应该选柿霜厚的呢？

一般来说，柿子中的葡萄糖和果糖在结晶过程中，不会特别均匀，也不会特别厚。如果柿霜特别多，用手一摸沾一手，或者拿起来摇一摇会大量脱落，柿子的神奇功效与作用，要警惕不是天然形成的。，

正常情况下，拿起柿饼抖一抖，白霜不会脱落，用手轻轻触摸，也不会粘在手上。

不宜多吃

建议每次食用不超过两个。柿饼的含糖量比较高，糖尿病、减肥的人更要少吃。

凉血止血 新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用，多用于治疗咳血、便血、出血、吐血等症。润肺化痰 柿子归肺经，具有润肺止咳，化痰生津的功效，柿饼。

柿子+螃蟹，会食物中毒？

1、止血凉血 很多的人是比较喜欢吃柿子的，其实新鲜的柿子中有着凉血止血的作用，可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压。

因此胃肠功能不好的人，不宜同时食用螃蟹和柿子。

感冒发热后可以常喝它

3、新鲜红柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。4、柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以补充大量的维生素C。5、柿子还具有润肺化痰、清热生津、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。含有丰富。

最近不少人咳嗽，咽喉干痒，其实可以试试用柿饼和梨一起煮茶，柿饼清肺止咳，梨清热润肺，搭配煮茶对感冒发热后的咽干、咳嗽等症状，有很好的改善作用。

新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。【性味】甘涩，寒。

做法特别简单，半个柿饼、1个梨，切块煮水做茶饮就可以了。冬天是感冒的高发季节，感冒后如果有咽喉不适，就可以煮这杯双果茶来调理。

转自：CCTV回家吃饭