山药银杏炖牛肉

食材：

企业回随着人民生活水平的提高，对红薯粉条的消费量也日益增长。但市场上也出现了一些假冒伪劣的红薯粉条，其中一些甚至有害健康。有的红薯粉条掺杂其他的原料，有的用食用明胶代替淀粉，有的生产卫生条件不合格等。这些都是消费者在购买时要注意的。

水发香菇，熟松子仁各5克，雪梨牛肉汤的做法，山药丁30克，熟鸡蛋1个，白果10克，牛肉块，雪梨块各200克，红枣8克，蒜末，葱花各少许、盐3克、鸡粉2克，胡椒粉，水淀粉，生抽，料酒各适量

水发香菇，熟松子仁各5克，山药丁30克，熟鸡蛋1个，白果10克，牛肉块，雪梨块各200克，红枣8克，蒜末，葱花各少许、盐3克、鸡粉2克，胡椒粉，水淀粉，生抽，料酒各适量

1、牛肉洗净，逆着纹理切成薄片，加入1汤匙生粉、1/2汤匙酱油、1汤匙油和1/2汤匙姜蓉拌匀，腌制15分钟待用。2、番茄洗净去蒂，切成瓣状;土豆去皮，切成条状，浸泡在清水中待用。烧热锅内3汤匙油，倒入番茄块以大火快炒。

制作方法:

1.锅中倒入水烧开，放入白果略煮捞出。

2.放入牛肉，少量料酒，汆去血水，捞出。

3.砂锅中放入清水烧开，倒入牛肉，香菇，红枣，淋入料酒，盖上盖煮1小时。

4.一个小时煮好后，揭开盖，放入山药，蒜末，继续煮20分钟，再倒入白果香梨，搅拌匀。

再倒入红萝卜，圆葱，煮好的梨，红葡萄酒，6克盐，调走红，沸腾后盖上盖子，中小火慢炖制20分钟即可。川贝母蒸梨食物：川贝母超细粉、老冰糖、梨梨解决：把梨从蒂下三分之一处切下来当盖，挖去梨心，挖空梨正中间果。

5.加入生抽，盐，鸡粉，胡椒粉，倒入水淀粉勾芡，盛出装入盘中。

6.将熟鸡蛋去壳切成小块，放到盘中，再放上松子仁完成。