大概是从远古传下的习惯

新疆人对于灶具及炊具的使用

远没有对“碳火”那么热衷

只要有火，就有美食

那些火辣的味道

造就了新疆人炙热味蕾

在我大新疆，就有很多美食。

光听名字，就让外地吃客一脸懵啥。

然后在了解真相之后。

从此绝对不会再有

“你以为你以为的就是你以为的”想法。

不信你跟小美去看看...

新疆传统美食

说到新疆菜大家想到的可能都是

这个一般可以的,有这个活血,补肝肾,强筋骨的效果。要用50度以上的酒

大盘鸡、拌面、抓饭、烤肉……

但你知道西瓜烤肉、羊腿面包、烤羊蛋……吗？

新疆那些你不知道的美食

1、帕尔木丁

才能进去。”说着就低着头迈进了门槛，往往我母亲就会接上一句：“是因为你长的高了，俺这门容不下你。”不知是表扬，还是批评，总会引来一阵阵笑声。假如堂叔到我家进门时不低头，必然就会碰着头，自己造成了小痛苦，别人也跟着不自在，哪还有低着头走进去换来的那种欢笑？

记得前些年我到石林、桂林游览时，遇到了一个个美丽自然的石洞，洞口都比平常人低，奇特的造型充满了神秘和诱惑，这就是需要我们低头的时候。假若不进去，就不知里面有什么风景和奇特的构造，有时还会留下遗憾；假如进洞口时不低头，就会被碰头甚而被碰得头破血流。这个时候，无论怎么显赫、富有的人物，都低下了昂贵的头，弯下了最贵的腰，去探寻石洞里的风景。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

这些看来都是生活中再平常不过的小事，却说明了一个道理，现实生活中，在我们实现美好理想和远大目标的征途上，有时需要我们昂首阔步，奋勇前进；有时需要我们低头弯腰，才能跨过这道关键的门槛，获得成功。智者懂得：能低者，方能高，能屈者，方能伸。

你是一个太重感情的女人吗？每晚9点半，我都会在这里陪伴着你。喜欢夜叔，就把【睡前伴你夜听】分享给身边的朋友一起关注吧，晚安！

@睡前伴你夜听

喜欢吃帕尔木丁的朋友推荐你们去金源食代蒙古碳烤羊腿，味道赞的没话说，歹歹的，店在二工体育馆向西200米，环境也好 。

2、西瓜烤肉

西瓜顶切开一个盖子，把瓜瓤掏去，里面再放上腌制好的乳鸽和羊肉，盖上西瓜盖子，用专用的架子挂到馕坑里烤制三个小时，这样西瓜就烤好啦~

西瓜还可以烤？那小美要告诉你西瓜不仅可以烤，而且灰常好吃！

西瓜烤肉是南疆维吾尔族的特色菜，实际上是“西瓜煲乳鸽”，因为制作工艺繁复也比较费时，现在它只出没在和田和喀什地区的夜市了。

制作出来西瓜烤肉，羊肉微甜，丝毫吃不出来羊肉膻味，乳鸽嫩滑香甜！西瓜味非常浓厚，味道清香，很有异域风情，口味非常独特却又和谐。

想吃的朋友有机会可以去和田和谐新村西瓜烤肉尝尝！西瓜烤肉略咸！物美价廉！推荐！当然，在和田地区墨玉县也有很多这类美食：西瓜烤肉和捣蛋最厉害，还有各种烤和肚包肉、各种馕，辣子酱和无花果馕最骚~

回桑葚枸杞子配伍人参有一定的滋阴补肾益气的作用,可以作为保健方法使用,但是 藏红花并不是一种补药,而是一种清热解毒凉血的药物,药性寒凉,并不适合作为保健药物使用。

3、烤羊蛋

羊蛋的学名是羊白腰，也就是公羊的睾丸，烤羊蛋是新疆的烧烤品种很具有代表性的一个。

制作时将羊白腰切开，去除筋膜，而后用铁钳子穿上放在烤肉槽子上，撒少许辣子面、孜然、盐，烤的油花滋滋，烤至六分钟即可。

桑葚,枸杞等泡酒的话,还是按配方搭配泡,方才妥当。

俗话说：药补不如食补，吃啥补啥。羊白腰对人具有补肾壮阳、滋阴益精、抗疲劳等功效，还可以提高增强机体免疫力、抗疲劳、强壮身体的作用。男子吃最好，对性功能有好处。但要注意一次不要吃多，吃多了容易上火。

4、羊腿面包

羊腿面包是塔城地区的一道由羊腿为主而制作的一味民间美食，这一段是在新疆卫视的《新疆味道》中的记录，是维吾尔族中的一道广受欢迎的美食。

桑葚藏红花枸杞一起泡水喝，烤好的羊腿面包颜色金黄、麦香浓郁、外脆内松、越嚼越香充满鲜香的味道，面包烤出来焦香酥脆，小羊腿油脂丰富香而不腻，还有皮芽子的清香，吃过的人都拍案叫绝。

在乌鲁木齐的小伙伴想吃的话可以去绿城百合会所噢，据说他家有这个羊腿面包。

制作方法

可以的 枸杞红枣是益气养血、安神补脑的功效 藏红花能和玛咖也是补血的，还能调节女人的内分泌失调

3.把包好的羊腿面包轻轻地拿起放入烤盘上，用刷子抹上食用油 把烤盘放入烤炉 ，对火候的要求很大， 如果火候太大，面包会烤糊；反之，里面的羊肉不熟。

5、豆豆面

去过吐鲁番的都听说过豆豆面的大名，吐鲁番的夜市上几乎家家户户都有豆豆面。

把白豆洗净泡软，用水煮熟，把西红柿、洋葱、香菜、羊肉切丁，热锅凉油加洋葱翻炒出香味加羊肉丁翻炒，加西红柿翻炒，加水花椒粒和羊肉汤大火烧开，下入晾好的面条，大火烧开，等面条熟透后，加一些鸡精胡椒粉提味出锅，把煮好的白豆和面条一起装入碗里，撒上香菜末即可。

6、柯莫孜

也叫马奶子。所谓的柯莫孜就是发酵过的马奶，这是哈萨克族数世纪以来一直享用的一种饮料。哈萨克人有句谚语：“奶子（牛奶）是哈萨克的粮食。”可见奶制品在哈萨克饮食中的分量。

酿制柯莫孜首先需要皮囊，一般用马皮制作，给驼乳添加酵母放入马皮囊进行发酵之后，就会酿制出柯莫孜。

柯莫孜即是饮料，也是食物，能医病，能给予丰富的营养。柯莫孜的食疗作用也很好。它不仅能强身壮体，而且能缓解病情。食用柯莫孜可以增加血液中的白红蛋白，增强心力，促进血压平稳，从而改善心脏血管的功能。

7、慕萨莱思

如果能给人留下浓浓念想的乡味又留下让人魂牵梦绕的东西，在新疆，我以为就是慕萨莱思了。新疆阿瓦提县产的慕萨莱思，是南疆维族百姓最喜欢的一种土制饮品，被当地俗称为这所谓的“葡萄水”的东西，男女都可以喝，而且不认为是 酒类，低度。

正宗的慕萨莱思，是一种咖啡色，微甜略涩的混浊状物，不是完全的酒类，也不太像饮料。不论男女老幼，不论宗教人士都可以尽饮，是唯一不受穆斯林传统生活影响的饮品。

8、库麦琪

库麦琪是和田维吾尔族在特殊的环境下创造出来的肉馕，被誉为“沙漠披萨”。

桑葚，枸杞子可泡酒，至于藏红花的话，需严格按配方搭配泡酒为宜，不可随意，小心药酒变毒酒，另外泡酒所用的白酒需注意，现在食用酒精酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的，食用酒精+香料+甜蜜素+水。

先在一张面饼上放剁碎的羊肉和皮牙子，用另一张同样大小的面饼覆盖在肉上，把两个面饼的边捏合在一起，一个肉饼就完成了。随手在沙坑里用胡杨或红柳枝燃一堆火，待火熄灭，将肉饼直接埋进热灰中，大约一个小时后，取出肉饼，拍掉灰土，一个库麦琪就诞生了。

哦吼！实在是看不下去了！

你好，藏红花和玛咖黄精桑椹枸杞红枣泡水是可以一起煮的哈，正常情况下是不会发生食物相克的情况的啦，不会产生太大的影响，只要保证干净卫生，按合适的量来煮，不要过量，就可以放心煮哦。

满嘴的哈喇子忍不住往出流啊！

这些“奇葩”的新疆美食你吃过几种？

咱大新疆的美食就是这么不平凡！

同样是美食，差距咋能那么大呢撒？

你还知道哪些奇特的新疆美食？

XJWDJ——SJB