岭南地区热中偏燥，再兼去年寒湿重，故很容易导致内寒外热、肝气郁滞。另一方面，春天又是肝气升发的季节，由于肝气上逆，肝病患者容易出现病情变化，肝功能异常。广东省中医院肝病科主任池晓玲表示，春季养肝药膳食疗应重在平肝气、养肝阴、去风热。

●太子参大枣陈皮茶

1、桑葚、女贞子、旱莲草洗净后入锅，加水适量，旺火烧开文火煎煮20分钟，去渣留汁备用；2、将汁液与鸡蛋、白糖、面粉、发酵粉和成面团发酵后盖上蒸笼蒸熟即可 功效：桑葚滋阴养血，补益肝肾，女贞子、旱莲草也能滋肝补肾，。

功效：有理气和胃的功效。

●砂仁鲫鱼汤

1、桑葚黄酒所需材料：女贞子60克、旱莲草60克、黑桑葚60克、黄酒1500毫升2、桑葚黄酒的制作方法：将女贞子、旱莲草粗碎，桑套捣烂，同里入纱布袋扎紧口。放入瓷坛内，倒入黄酒浸泡。加盖密封，里阴凉干燥处，每日摇动数下。

做法：鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量。将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入砂锅内，加适量水用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可。

女贞子、旱莲草各500g，将女贞子酒蒸、旱莲草加水适量浸泡透发，2小时后加热煎煮，滤汁，反复3次，合并药液，以文火煎熬浓缩，至较稠粘时，加入事先溶化好的红糖，炼熬至滴水成珠为度。空腹食用，每日2次，温开水冲化。

功效：有醒脾开胃利湿的功效。

●薄荷枸杞粥

功效：能清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。

●枸杞茶

做法：枸杞10克。洗净后放杯中，注入沸水，盖上杯盖，待2-3分钟即可。

功效：有益肾养肝的功效。

桑葚泡酒,可单独浸泡,也可和其它材料一起搭配浸泡,比如:材料：桑葚干100克，女贞子222克，旱莲草166克，谷养康零添加泡酒用酒2500毫升。将桑葚挑选出坏果和烂果，去除果柄。将桑葚干、女贞子、旱莲草等捣烂，装入煮过、晒干。

●桑葚白馒头

材料：桑葚30克，女贞子20克，旱莲草30克，鸡蛋500克，白糖50克，面粉2000克，酵母粉适量。

功效：有补益肝肾的功效。

●大枣扁豆粟米饭

功效：有养肝健脾胃的功效。（余燕红）