川贝冰糖炖雪梨正确做法，川贝炖雪梨是我国家庭当中对于感冒止咳常用的小偏方。川贝和雪梨都是很好的食材，尤其是川贝作为一味中药，能够润肺清热。那么川贝炖雪梨的功效禁忌有哪些？

川贝炖雪梨的功效

川贝和雪梨都属于寒凉性食物。

川贝母味苦，性微寒，归肺经，具有清热化痰止咳之功，主要对于肺热止咳镇咳有很好的作用。

梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有清热解毒、化痰止咳化痰的功效。

川贝炖雪梨的做法功效和作用

生活当中人们常常用川贝搭配雪梨，两者相结合，这样能够使药效得到很好的增加。

最为常见的就是我们常说的川贝炖雪梨。

川贝炖雪梨的主要功效就是对肺热引起的咳嗽感冒等症状有很好的缓解作用。

川贝炖雪梨的禁忌

因为川贝和雪梨都属于寒凉的食物，对于风热咳嗽有很好的作用。

但是如果是风寒引起的咳嗽或者体质本身就比较弱如：脾胃虚寒的人群就要慎用或者禁用的。

我们再说下什么是风寒咳嗽和风热咳嗽。

川贝炖雪梨的做法功效和作用

风寒咳嗽

主要症状头痛鼻塞，流清鼻涕，咳嗽刚起时，有白色稀薄痰，那就多为寒咳。

川贝炖雪梨的止渴功效是非常明显的，但是这个是有前提的，咳嗽也是分冷咳和热咳，若你是热咳，那就不能食用川贝炖雪梨了，因为川贝属于冷性，食用之后对病症是没有帮助的，要是冷咳就可以食用了，但是一定要适量食用。川贝炖。

尤其是在晚上咳的多。这时候，给用川贝就会更加糟糕。

川贝炖雪梨的做法功效和作用

风热咳嗽

川贝炖雪梨汤具有很好的清热去火、润肺止咳的功效，不管是老人还是小孩子都可以放心食用。川贝炖雪梨怎么做 在用川贝炖雪梨的时候，要事先将川贝碾成细小的颗粒状，一般在药店购买时说一下，店员会帮助处理。另外，在做川贝炖。

表现为发热、口干咽燥，痰少，痰黄而粘稠，或者咳嗽起来很闷很重，那就多为热咳。热咳多在早上咳的多。

尤其适用于咳嗽延续多日所表现的无痰或少痰，舌头无苔或少苔，这个时候用川贝最合适。

川贝炖雪梨的注意事项

食材的选择上一定要选对。

梨我们一定要选雪花梨，梨的种类很多，一般只有雪花梨对止肺热的功效才是最好。

川贝炖雪梨的方法

1、将雪梨洗净削皮，然后从中间切开，挖掉里面的梨核。2、川贝母可以根据大小调整用量，大概每个梨用3颗左右，将其碾碎，这样渗透效果会更好。3、把半个梨放在炖盅底部，在中间挖洞处放入冰糖，再把碾碎的川贝母粉撒在上。

1、选择个头比较大的雪花梨一个，在其1/3处切开，挖去梨核，备用。

川贝炖雪梨的主要功效是润肺去燥，能有效的治疗感冒和咳嗽等症状。

2、选用上好的七尊川贝3~5克，放入挖空的梨内。

3、放取适量冰糖。

4、把梨盖好，用牙签儿把梨固定密封好。

5、放入锅内蒸一个小时左右即可食用。