华龙网12月22日15时30分讯 红毛丹又被叫做毛荔枝，它的味道和荔枝很像，巧去红毛丹内皮，长得也很像，所以经常被人误认为是荔枝。这种水果在中国比较少种植，很多人可能听都没听过，更别说吃了。

虽说叫红毛丹，但也并不是都是红色的，也有黄色的果子。红毛丹的核一般很大，果肉比较少，当然也有核小的，有的红毛丹的核跟芝麻差不多大。

不能吃。红毛丹的皮上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁。食用时一定要将这层膜剔除干净，切勿“囫囵吞枣”。红毛丹的吃法：一、新鲜的红毛丹呈鲜红色，略。

红毛丹这种水果不耐储存，买来就要吃掉，不然在常温下过两三天就会变色长斑。

红毛丹皮比较厚，最好是不要用指甲直接剥，正确的做法是两只手上下握住它，像开瓶盖一样剥开。

除了鲜食，还可以把它加工制成罐头，也可以制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。

很多水果可以用来做料理，像菠萝、苹果等，红毛丹也可以用来做料理。下面就教大家做一道红毛丹虾球。

在选购红毛丹时同荔枝一样，要看其外表是否美观，皮色是否鲜红，外表新鲜的果实，品质口感自然鲜美。表面柔毛红中带绿的果实是品质最佳的，在选购的时候要挑软刺细长新鲜，外表没有黑斑，均匀的。

红毛丹虾仁

材料：大虾仁、红毛丹罐头、胡椒盐、鸡蛋、太白粉、美乃滋

做法：

1、先把虾仁洗干净去线，然后弄干水分，在背部划一刀；

将果壳浸泡在盐水中，半个小时左右， 红毛丹果肉与核之间的膜即可去除。红毛丹果核上的一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁，食用时一定要将这层膜剔除干净。红毛。

2、虾仁用一小勺胡椒粉、一个鸡蛋、一勺太白粉腌制10分钟；

3、起油锅，烧到六成热的时候把虾仁放入锅内炸熟；

4、红毛丹罐头打开勺在盘子里，炸好的虾仁盛盘，淋上美乃滋就可以了

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红毛丹的外皮不能吃。红毛丹的皮上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁。红毛丹又叫毛荔枝，因为外形就像长毛的荔枝。它的吃法和荔枝也很像，在吃红毛丹的时候。