中国科学院植物研究所植物学博士 刘方谱

大的、小的、青的、黄的……市面上的芒果种类繁多，单从营养角度来说，不同品种差别不大，但在外观和口感上就大不相同了。

台农一号。呈扁圆形状，单重150~200克，成熟后果皮金黄色，肉质嫩滑、纤维少，味道清甜爽口，吃起来口感像冰淇淋，果肉非常细腻。其又有大、小台农之分，大台农是果核里有种子的果实，果大核厚，俗称母果；小台农是指核内无种子的果实，果小，核薄如纸，可食率高，俗称公果。

桂七。产于广西，果实较大，单重200~500克，果实呈S形，成熟之后果皮仍是青绿色，香味浓郁，是最甜的芒果之一。

1、贵妃芒 贵妃芒也叫红金龙，其产地主要集中在我国的海南地区，表皮是黄色，植株的生长速度快，具有早产和丰产的特点，果实是以椭圆形为主，单果可达500克左右，酸甜可口。2、金煌芒 金煌芒是芒果的一个常见品种，果实为椭圆。

鹰嘴芒。重约400~800克，因顶端尖似鹰嘴而得名。皮薄核小，果肉肥厚，味甜多汁。鹰嘴芒独特的香味与其他芒果不同，常常会因为个人喜好呈现出两极分化的评价，是一种争议较大的芒果。

芒果的品种有：1、贵妃芒 贵妃芒，又名红金龙，是产于海南的一种水果。该品种分为套袋果和太阳果，套袋果果皮为黄色，太阳果果皮为红色。长势强壮，早产、丰产，果实长椭圆形，果顶较尖小，果形近似吕宋芒，单果重

大青芒。果型巨大，单果可重达1000克以上。跟桂七一样，成熟之后果皮仍是青绿色，但其果肉熟透后也带点酸味，果肉较脆。

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