一、采收

买了一箱芒果怎么保存，宜选用耐贮藏抗病害品种适时采收。用作贮藏的果实宜在晴朗的早晨采摘八成熟果。芒果在温度28℃一32℃下，所有栽培种的果实后熟速度均比较快，平均3—8天即达到三级成熟，三级后熟的果实不能贮藏。所以芒果采收后应及时进行贮藏。

二、贮前处理

芒果怎么储存 1、常温储存 芒果的最佳储存方法有常温储存法，将新鲜的芒果整齐的排列好，然后置于避光阴凉的通风环境中即可，这样芒果大概可以保存四五天的时间，注意储存时可以用报纸和泡沫网将芒果包起来，这样能延长芒果的。

芒果采回后先在室内堆放一昼夜，使其发汗、降温，然后用清水漂洗晾干后再用52℃一54℃热水浸泡8一10min和用1OOOppm特克多(或扑海因、异菌咪、异菌脲)浸果，以防止炭疽病的发生。若再用100ppm赤霉素溶液浸泡10min，则既可防腐又可延迟后熟。

三、贮藏方法

1、乳液涂层

在水果表面徐层处理形成一层半透膜，延缓其采后生理活动；另外也限制了昆虫和微生物的入侵，且涂层法比其他贮藏法成本低，操作简单。

1、将已经成熟的芒果放在冰箱里面保存(加保鲜膜)大概可以保存三天到五天。还可以用最新鲜的制作成甜品，还可以做成菜。如果是已经放置了几天的芒果，则只能用来做酱汁。 2、将芒果放在没有光，并且阴凉透气的地方。这是最。

徐层液制备 :原料50％Bx的麦芽糖糊精(DE＝10)，3％的CMC--Na(低粘度)，10％的酯酰脂肪酸(司班，HLB＝6)，丙二醇，等。 将上述原料混合后在室温下电磁搅拌15min，加0．1％的苯甲酸钠(防腐)后冷藏备用。

芒果如何保鲜2 1、芒果用保鲜袋装好放入冰箱冷藏，可以储存3到5天时间。2、将防腐剂放在芒果的附近可延长10天左右储存时间。注意不能撒在芒果上否则会对人体产生危害。3、芒果装在纸盒里，然后放在家里的角落里，可以储存。

加热使涂层液温至40℃喷洒到待保藏的芒果上，然后贮藏在15℃和25℃，相对湿度为80％一85％的条件下。

2、射线照射

贮藏芒果的方法 首先是：【贮前处理】。芒果收获后必须尽快保存。为了提高储存效果，储存前应适当处理。用于存储的芒果应选择为无病虫害的无伤害水果，并应清洗所选的优质水果以去除污渍和果汁。清洗水果时最好结合防腐和杀菌。

用于食品鲜藏的，主要是穿透力很强的射线，常用的有rad射线和β射线。芒果经过辐射处理在13℃贮藏比对照组延迟40天成熟，在20℃贮藏延迟10天成熟。

芒果要怎么保存1 1、低温保存 芒果在低温环境中保存可以保存的更久一些，平时大家购买芒果以后可以把它装入的能密封的保鲜袋中，直接放入冰箱的冷藏室，这样能让芒果保存较长时间不变质，取出以后再把它放到温暖环境中保存，几。

3、气调贮藏

很多水果都能在实验室进行气调贮藏，但只有少数水果(例如：苹果、梨)得到了商业应用。芒果同样也适合，这有利于延长货架期和保证品质指标变化较小。

芒果的最佳保存方法2 1、芒果用保鲜袋装好放入冰箱冷藏，可以储存3到5天时间。2、将防腐剂放在芒果的附近可延长10天左右储存时间。注意不能撒在芒果上否则会对人体产生危害。3、芒果装在纸盒里，然后放在家里的角落里，可。

4、气调包装

这种方法需考虑贮藏温度、包装材料、脱氧剂和乙烯吸附剂等。另有研究用0.06mm厚的聚乙烯袋包装密封，同时在袋内加入适量的脱氧剂和乙烯吸附剂，使氧浓度为3％一5％，CO2为2．5％一5％。在10℃一12℃可保鲜30d左右。

5、减压贮藏法

6、电子保鲜

电子保鲜贮藏器，就是运用高压放电，在贮存果品、蔬菜等食品的空间生一定浓度的臭氧和空气负离子，从而达到果蔬防腐保鲜的一种设备。从分子生物学角度看，果品蔬菜可看作是一种生物蓄电池，当受到带电离子的空气作用时，果品、蔬菜中的电荷就会起到中和作用。使生理活动似假死现象，呼吸强度因此而减慢，有机物消耗也相对减少，从而达到贮藏保鲜要求。 具有投资少、能耗低和保藏品质高的优点。因此开发前景广阔。