雪梨是一种常见的水果，有化痰止咳、清火润肺的功效，对患有咳嗽、便秘、咽喉干痛的患者均有良效。其丰富的粗纤维、钙、铁、磷等微量元素和苹果酸等有机酸作为调理食用最为适合。梨皮更是清热佳品，平日也可以把梨皮煮5分钟，喝梨皮水，润燥效果更佳。

银耳川贝雪梨糖水的做法，银耳有“补肾润肺、生津止咳、健脾益气”之功。它适用于一切人群，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对防癌抗癌也有一定的作用。女性常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。

冰糖可润肺止咳、清热去火。三者结合熬成雪梨汤，对咳嗽、咽喉痛、口干、上火等症状的患者颇有效果。

20克 制作：1、 川贝母洗净用清水浸泡15分钟，银耳泡发去蒂撕成小朵，雪梨去皮去核切成小块。2、 将川贝母及浸泡川贝的水、银耳、雪梨、冰糖放入汤煲中，加2升清水大火煮开3分钟，去浮沫加盖转小火炖30分钟即可。

制作方式：

可以提前把雪梨去皮，并且加入糖水先熬制十五分钟，另外，银耳需要用专门的养生壶或者砂锅熬制，这样的银耳羹更加富有胶原蛋白，也更容易吸收。

食材：雪梨1-2个，银耳1-2朵，冰糖30克，红枣4个，枸杞3粒。

第一步：将雪梨清洗干净之后，一分为四，斜刀去掉果芯，放砂锅里面备用，不建议大家去皮，因为雪梨皮营养成分非常多，而且带皮的雪梨煮的时间长也不容易碎掉。

步骤：1、准备食材。2、银耳用水浸泡2小时以上。3、泡好的银耳去除根部，撕成小朵。4、将银耳倒入电饭煲，加入与银耳齐平的水。5、开始煲汤键等待结束。6、红枣清洗干净剪开去核。7、雪梨清洗干净，去核后果肉滚刀切块。

第二步：提前将银耳用清水泡发，大概泡10几分钟就可以了，再去掉根部，然后切成小块，切好后放到砂锅里面。

不需要。银耳雪梨川贝冰糖煮水梨子不需要削皮。川贝雪梨炖银耳由雪梨、银耳为主料，辅以川贝，冰糖，蜂蜜制作而成，成汤后味道香甜。

第四步：将砂锅盖上盖子，开大火煮开，煮开后改成小火，熬1-1.5个小时左右，熬足了时间银耳也会变得软烂，起胶，时间到后，就可以关火，盛碗享用了！

川贝炖雪梨和银耳雪梨的区别是离是一样的，但是你们是放的川贝，而银耳雪梨你们是放的雪梨是放的银耳，他们放的东西不一样。