青芒果是生食芒果中最好吃的一个品种，口感比一般芒果要脆一些。青芒的吃法，接下来就随小编来看看青芒为什么是脆的，青芒果的吃法有哪些。

青芒为什么是脆的

市场上常见的青芒实际上叫做青皮芒果，原产于印度，是生食芒果中最好吃的一个品种。这种芒果成熟后的果皮呈青黄色或暗绿色，所以被人们习惯地称为青皮芒果或青芒。

青芒成熟后的果皮也是绿色的，但此时的果肉已经变成黄色了，口感柔滑且浓甜芳香。

青芒果的吃法有哪些

凉拌青芒果

用料：青芒果、盐、调味料

芒果是脆的，原因是这个芒果的品种是青皮芒，还未成熟，其纤维极少，种子也薄，多胚。

做法：

1.只需将青芒果洗净，然后削皮去核，再按个人喜好切成一小片一小片的。

2.为将青芒果软脆始终，更好食用，将处理好的青芒果加盐抹匀，腌制10分钟。

3.加入各种喜爱的调味料拌均匀即可食用。

美味芒果鸡丁

酸爽的芒果，与Q弹的鸡丁炒制而成，使鸡丁也有了水果的清香，两种不同口感相互交融，带来爽口美食，更带来一份健康。

特别脆硬的芒果是青芒果。青芒果是一种特殊的芒果，又称为脆芒，因为它的果肉是硬的。青芒果原产于热带地区，有鸡蛋形、圆形、肾形、心形，皮色有浅绿色、黄色、深红色，果肉为黄色，含膳食纤维，味道酸甜不一，汁水多。

用料：芒果200克，鸡丁300克，你喜爱的配菜(如胡萝卜、芹菜、香菇等)、调味料

做法：

1.鸡肉清洗切成丁状，配菜洗净切丁。

2、现将配菜焯水，捞出控干备用。

青芒糯米糍

用料：糯米粉 150克、芒果 半个、淀粉 40克、椰子粉 20克、牛奶 250克、糖粉 50克

青芒果是脆的，表示此芒果的成熟度还不是很高，这样的芒果吃起来味道不甜，而且酸度高，但是吃起来脆脆的，也别具一番风味，若是喜欢脆爽口感的话，可以食用，想要增加风味的话，可以制作成腌芒果吃，具体操作如下：先将。

做法：

1.将糯米粉、生粉、糖混合，加入些许色拉油和牛奶，用搅拌机打发成无颗粒的糊状。

2.将搅匀号的粉浆放入蒸锅大火蒸大约15分钟，凝聚即可。

3.蒸的时候，将青芒果去皮切成小块备用。

3.蒸好的糯米团放凉些许，分成小等份，备好。

4.每等份小糯米团子，压平，放入青芒果，滚圆。

5.然后再裹上一层椰蓉粉即可食用。副标题

吃芒果也要注意以下事项

有的芒果是脆的原因是芒果是青皮芒果，还未成熟，其纤维极少，种子也薄，多胚。青皮芒果是一种原产印度的常绿乔木，叶革质，互生；性温，花小，黄色或淡红色，成顶生的圆锥花序，果实卵肾形，有明显的腹沟。芒果果实含有。

4、据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当“药”。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。

5、湿是中医学上六个致病原因之一。皮肤病如湿疹、疮疡流脓，妇科病如白带，内科病如水肿、脚气等，都可谓之湿，体质带湿者再进食湿毒食物如芒果，可能会令情况恶化。反而有些人会担心，吃芒果令青春痘增加，这想法则属过虑。