冰糖有养阴生津润肺止咳的功效，金桔营养丰富还有药用价值，具有理气解郁和止咳化痰等功效。所以冰糖炖金桔对咳嗽有很好的辅助治疗作用，冬季气候干燥易上火咳嗽，金桔冰糖水的做法，经常吃这个冰糖金桔很好的。下面和大家分享一下做法！，

金桔去掉根部的蒂，放入两勺盐，用手揉搓去掉表皮上面的蜡。

方法/步骤 1.准备适量的金桔、冰糖。请点击输入图片描述 2.将金桔清洗干净放在淡食盐水中浸泡20分钟。请点击输入图片描述 3.在果蒂上端，开一个十字口，或者切片。请点击输入图片描述 4.然后在锅中加入冰糖、清水，先熬糖。

然后加入温水搅拌清洗，可以去除残留农药。清洗好后，把金桔从中间切开，用刀尖去掉中间的籽。

做法：第一步：处理金桔。不同的人群，会有五花八门的对待金桔的办法。主要分为以下三种：1、想急于尝鲜的，可以一步到位，把金桔整个洗干淘净，备用，整个食用。只不过这种做法需要更多的冰糖量，后期煮的时间也会更长，。

然后把金桔放入锅内，不要用铁锅，不然有铁锈味，口感不好。加入冰糖和纯净水。

1.金桔去蒂，用温盐水浸泡半小时。2.用刀将金桔划两刀，去籽。3.去籽把水沥干，摆在盘里。4.放入冰糖 5.放入蒸锅隔水蒸两小时。6.蒸好的金桔晶莹剔透，蒸出来的味道非常不错。7.将蒸好的金桔放凉。8.装入一个。

大火煮开后，换小火，继续熬煮40分钟左右，金桔变为半透明状就可以了。煮到后来汤汁比较少的时候，注意搅拌或者晃动锅，不要糊锅，出锅前加一点盐，可以凸显甜味。

1、准备好新鲜的金桔备用。2、金桔放清水中加入少许盐泡五分钟左右。3、洗干净，然后在顶部切十字花刀。4、把金桔放在锅中，加几颗冰糖，然后加一杯水没过金桔即可。5、大火煮开。6、煮到冰糖融化，汤汁变少。。

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